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Petit Larousse des cocktails
De Collectif paru le 22 septembre 2010 aux éditions LAROUSSE
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| Caractéristiques du livre | Titre | Petit Larousse des cocktails
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| Auteur(s) | Collectif
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| Editeur | LAROUSSE
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| Format | TL
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| Genre | Vins et boissons
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| Date de parution | 22 septembre 2010
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| Date de création | 17 septembre 2009
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| ISBN | 2035844282
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Le Petit Larousse des cocktails est composé de trois parties :1) L'art du cocktail réussiL'histoire du cocktail, à travers les bars mythiques, les barmen d'exception et les premières écoles.La partie technique regroupe toutes les informations sur les familles de cocktails, les ingrédients du bar et aussi le matériel requis.
Très pratique, une présentation pas-à-pas détaille les différents types de préparation des cocktails...2) Les recettes de cocktails550 cocktails à découvrir ou à redécouvrir.3) Pour en savoir plusToutes les méthodes d'élaboration des différents alcools sont présentées simplement.Un glossaire des mots du bar permet d'approfondir la connaissance de l'univers du cocktail.Pour chaque recette, des pictos très pratiques, pour se repérer facilement.