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Beaune 1er Cru "Clos des Avaux" 2011

VIN ROUGE Beaune 1er Cru "Clos des Avaux" 2011

Beaune 1er Cru "Clos des Avaux" - Jean Bouchard - Millésime 2011

  • Ouvrir 1 heure avant dégustation
  • 16° à 18°C
  • 10 ans

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Descriptif : Beaune 1er Cru "Clos des Avaux" 2011

Beaune 1er Cru "Clos des Avaux" - Jean Bouchard - Millésime 2011

Informations générales sur le produit
Nom du produitBeaune 1er Cru "Clos des Avaux" 2011
CatégorieVIN ROUGE
Général
Type de produitVin rouge
Château / MaisonJean Bouchard
CuvéeBeaune 1er Cru "Clos des Avaux"
Millésime2011
CaractéristiquesVin tranquille
Contenance75 cl.
Provenance du vin
Pays d'origineFrance
Région françaiseBourgogne
AppellationAOC Beaune 1er Cru
Vignoble
Encépagement100% Pinot Noir
TerroirSols bruns calcaires sur calcaires durs de l'Oxfordien ou sur éboulis
Age moyen du vignobleDes vignobles plantés en 1944 et 1948 composent 45% de la Cuvée
Vinification
Cuvaison / FermentationTraditionnelle bourguignonne en cuves ouvertes, thermorégulées, avec pigeages biquotidiens et macération prolongée
Elevage17 mois en moyenne pièces bourguignonnes neuves ou d'un vin (228 litres)
Notes et conseils de dégustation
Notes de dégustationBelle robe rouge rubis vive
Frais, jeune et élégant. Il développe des notes de gingembre, de girofle, de muscade, de fruits noirs tels que la mûre et la prunelle ainsi que des épices relevées
Son corps est gras avec une charpente solide, un bon merrain (chêne neuf)
Service Ouvrir 1 heure avant dégustation
Température de service16° à 18°C
Potentiel de garde 7 à 10 ans
Accord Mets
Accords metsCharcuteries fines
Gibiers à plumes, les viandes rouges fines en sauce au vin rouge
Cuisine italienne
Fromages fins à goût moyen
Caractéristiques du produit
Conditions d'envoiCarton renforcé
Mentions légales L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Dimensions et poids
Poids net en kg0 g

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