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Chablis Grand Cru La "Moutonne" 2009

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Descriptif : Chablis Grand Cru La "Moutonne" 2009

Domaine Long Paquit - Maison Albert Bichot - AOC Chablis Grand Cru La "Moutonne" Monopole - Millésime 2009 - Vin blanc - Vendu à l'unité - 75cl.

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Informations générales sur le produit
MarqueALBERT BICHOT
Nom du produitChablis Grand Cru La "Moutonne" 2009
CatégorieVIN BLANC
Général
Type de produitVin blanc
Château / MaisonMaison Albert Bichot
CuvéeChablis Grand Cru La "Moutonne" Monopole Domaine Long Paquit
Millésime2009
CaractéristiquesVin tranquille
Contenance75 cl.
Provenance du vin
Pays d'origineFrance
Région françaiseBourgogne
Sous-RégionChablisien
AppellationsAOC Chablis
Vignoble
Encépagement100 % Chardonnay
TerroirSol argilo calcaire Exposition Sud est
Vinification
VendangesLes raisins sont récoltés manuellement dans des caisses à vendange d’une trentaine de kilos qui sont acheminées vers la cuverie le plus rapidement possible afin d’éviter échauffement, pluie et écrasement des baies. Le contenu des caisses est passé sur table de tri pour retirer cailloux, feuilles, raisins verts (verjus)... La vendange est pressé rapidement sans égrappape pour faciliter la libération des jus et ainsi limiter les phénomènes d'oxydation.
Cuvaison / FermentationVinification et élevage sous bois
ElevageElevage sur leurs lies de fermentation , technique conférant au vin plus de gras de longueur et de complexité aromatique Elevage en pièce en cuves inox
Notes et conseils de dégustation
Notes de dégustationBelle robe limpide de couleur Or / Vert aux reflets très brillants
Nez de fruits charnus (pêche,brugnon) avec quelques notes agrumes et florale(jasmin,violette)
Bouche ample et généreuse, très typée par la minéralité marneuse du micro terroir. Beaucoup de fraîcheur, un boisé léger et bien fondu une longueur en bouche exceptionnelle
ServiceOuvrir 1 heure avant dégustation
Température de service8° à 12°C
Potentiel de garde2013 - 2018. Garde exceptionnelle
Accord Mets
Accords metsCharcuteries fines, crustacés
Queue de lotte au safran
Viandes blanches grillées
Cuisine japonaise
Chèvre frais ou faisselle aux herbes
Caractéristiques du produit
Conditions d'envoiCarton renforcé
Mentions légalesL'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Dimensions et poids
Poids net en kg1300 g

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Présentation produit : Chablis Grand Cru La "Moutonne" 2009
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Avis client : Chablis Grand Cru La "Moutonne" 2009
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Questions et réponses : Chablis Grand Cru La "Moutonne" 2009
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