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Château Lascombes Margaux 2011 - Vin rouge

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Descriptif : Château Lascombes Margaux 2011 - Vin rouge

Château Lascombes - AOC Margaux - Millésime 2011 - Wine Advocate (93/100) - Wine Spectator (90/100) - Jean-Marc Quarin (90/100) - Jancis Robinson (16,5/20)

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Informations générales sur le produit
Nom du produitChâteau Lascombes Margaux 2011 - Vin rouge
CatégorieVIN ROUGE
Général
Type de produitVin rouge
Château / MaisonChâteau Lascombes
Millésime2011
CaractéristiquesVin tranquille
Contenance75 cl.
Taux d'alcool13,5 %
Provenance du vin
Pays d'origineFrance
Région françaiseBordelais
AppellationsAOC Margaux
Vignoble
EncépagementMerlot 55%, Cabernet Sauvignon 40%, Petit Verdot 5%
TerroirGraves fines et profondes
Surface84 Hectares
Rendement30hl/hectares
Vinification
Cuvaison / FermentationLa fermentation alcoolique se déroule à une température de 28°, rythmée par de légers remontages. Ensuite, la macération post-fermentaire s’effectue à 30°, accompagnée d’une dégustation quotidienne pour déterminer la durée optimale de cuvaison. Le réaménagement du cuvier permet désormais de réaliser l’écoulage par gravité. À la suite de l’entonnage par gravité, la fermentation malolactique s’effectue en barriques à une température de 21°.
Elevage"Les barriques en chêne français exclusivement sont renouvelées à 80 % - 100 % chaque année.
L’élevage sur lies
Le grand vin de Château Lascombes est élevé en barriques pendant dix-huit à vingt mois. Les soutirages à l’air comprimé sont réalisés tous les trois mois. À l’issue de l’élevage, on procède au collage traditionnel au blanc d’œuf avant la mise en bouteilles"
Récompense
CritiquesWine Advocate (93/100)
Wine Spectator (90/100)
Jean-Marc Quarin (90/100)
Jancis Robinson (16,5/20)
RVF (16/20)
Notes et conseils de dégustation
Notes de dégustationUn Lascombes souple et charmeur, tout en suavité, mais les tannins sont présents, longueur moyenne, jolie finale épicée
ServiceCarafer avant service
Température de service16° à 18°C
Potentiel de garde5 à 10 ans
Accord Mets
Accords metsLamproie à la bordelaise,
Caille rôtie au jus, ris de veau aux morilles
Brillat-savarin, st-nectaire fermier
Caractéristiques du produit
Conditions d'envoiCarton renforcé
Mentions légalesL'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Dimensions et poids
Poids net en kg0 g

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