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Château Lascombes Margaux 2011

VIN ROUGE Château Lascombes Margaux 2011

Château Lascombes - AOC Margaux - Millésime 2011

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Descriptif : Château Lascombes Margaux 2011

Château Lascombes - AOC Margaux - Millésime 2011

Informations générales sur le produit
Nom du produit Château Lascombes Margaux 2011
Catégorie VIN ROUGE
Général
Type de produit Vin rouge
Château / Maison Château Lascombes
Millésime 2011
Caractéristiques Vin tranquille
Contenance 75 cl.
Taux d'alcool 13,5 %
Provenance du vin
Pays d'origine France
Région Bordelais
Appellation AOC Margaux
Vignoble
Encépagement Merlot 55%, Cabernet Sauvignon 40%, Petit Verdot 5%
Terroir Graves fines et profondes
Surface 84 Hectares
Rendement 30hl/hectares
Vinification
Cuvaison / Fermentation La fermentation alcoolique se déroule à une température de 28°, rythmée par de légers remontages. Ensuite, la macération post-fermentaire s’effectue à 30°, accompagnée d’une dégustation quotidienne pour déterminer la durée optimale de cuvaison. Le réaménagement du cuvier permet désormais de réaliser l’écoulage par gravité. À la suite de l’entonnage par gravité, la fermentation malolactique s’effectue en barriques à une température de 21°.
Elevage "Les barriques en chêne français exclusivement sont renouvelées à 80 % - 100 % chaque année.
L’élevage sur lies
Le grand vin de Château Lascombes est élevé en barriques pendant dix-huit à vingt mois. Les soutirages à l’air comprimé sont réalisés tous les trois mois. À l’issue de l’élevage, on procède au collage traditionnel au blanc d’œuf avant la mise en bouteilles"
Récompense
Concours Parker (note sur 100) : 91-93 / 100
Gault & Millau : 18 / 20
Notes et conseils de dégustation
Notes de dégustation Un Lascombes souple et charmeur, tout en suavité, mais les tannins sont présents, longueur moyenne, jolie finale épicée
Service Carafer avant service
Température de service 16° à 18°C
Potentiel de garde 5 à 10 ans
Accord Mets
Accords mets Lamproie à la bordelaise,
Caille rôtie au jus, ris de veau aux morilles
Brillat-savarin, st-nectaire fermier
Caractéristiques du produit
Conditions d'envoi Carton renforcé
Mentions légales L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Dimensions et poids
Poids net en kg 0 g

Catégories associées au produit Château Lascombes Margaux 2011

Cépages : Sauvignon blanc

Vins de Bordeaux : chateau Grandis , chateau Moines , chateau Margaux , chateau Grands Chenes , chateau Lascombes

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