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Clos de La Roche Grand Cru 2008

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Descriptif : Clos de La Roche Grand Cru 2008

Maison Jean Bouchard - AOC Clos de La Roche Grand Cru - Millésime 2008 - Vin rouge - Vendu à l'unité - 75cl.

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Informations générales sur le produit
MarqueJEAN BOUCHARD
Nom du produitClos de La Roche Grand Cru 2008
CatégorieVIN ROUGE
Général
Type de produitVin rouge
Château / MaisonMaison Jean Bouchard
CuvéeClos de La Roche Grand Cru
Millésime2008
CaractéristiquesVin tranquille
Contenance75 cl.
Provenance du vin
Pays d'origineFrance
Région françaiseBourgogne
Sous-RégionCôte de Nuits
AppellationsAOC Clos de la Roche Grand Cru
Vignoble
Encépagement100 % Pinot Noir
TerroirSitué au Nord du village de Morey St Denis et jouxtant le village de Gevrey Chambertin, le clos de la Roche est sis sur l'arête rocheuse calcaire de la pente, d'où il tire son nom. D'une altitude comprise entre 250 à 300 m, c'est le plus grand clos classé Grand Cru du village de Morey St Denis
Vinification
VendangesRécolte manuelle avec un premier tri dans la vigne, les raisins sont transportés rapidement
Cuvaison / FermentationLa macération fermentaire dure de 20 à 28 jours dans des cuves en chêne coniques. Le contrôle des températures permet un travail du vin en deux phases: la première pour exprimer le fruit du Pinot Noir entre 10 et 14°c. La seconde pour travailler le corps et les tanins entre 20 et 30°C.
ElevageL'élevage en fût apporte des parfums et également grâce à la porosité du bois , une oxygénation ménagée qui permet une bonne maturation du vin.
Notes et conseils de dégustation
Notes de dégustationJolie robe rouge très franc
Il révèle au nez des arômes de fruits rouges, de tabac anisé, de cerise et des notes mentholées.
Riche et bien équilibré en bouche, c'est un vin charpenté au fruité croquant. La finale est intense et parfumée de notes confites et d'épices.
ServiceOuvrir 1 heure avant dégustation
Température de service16° à 18°C
Potentiel de gardeA conserver 7 à 10 ans voir plus
Accord Mets
Accords metsCharcuteries fines
Gibiers à plumes, viandes rouges fines en sauce au vin
Cuisine italienne
Fromages fins à goût moyen
Desserts au chocolat
Caractéristiques du produit
Conditions d'envoiCarton renforcé
Mentions légalesL'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Dimensions et poids
Poids net en kg1300 g

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Cépages : pinot, Pinot noir

Vins de Bordeaux : chateau Grands Chenes

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