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J. Bouchard Meursault 1er Cru "Les Charmes" 2007

VIN BLANC J. Bouchard Meursault 1er Cru "Les Charmes" 2007

J. Bouchard - AOC Meursault 1er Cru "Les Charmes" - Millésime 2007 - Vin blanc - Vendu à l'unité - 75cl
Descriptif détaillé

 
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(2 avis)Donnez votre avis
  • JEAN BOUCHARD
  • 10° à 12°C1 an
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Descriptif : J. Bouchard Meursault 1er Cru "Les Charmes" 2007

J. Bouchard - AOC Meursault 1er Cru "Les Charmes" - Millésime 2007 - Vin blanc - Vendu à l'unité - 75cl

* Prix conseillé par la marque/le fabricant en juillet 2014 ( en savoir plus ).

Informations générales sur le produit
MarqueJEAN BOUCHARD
Nom du produitJ. Bouchard Meursault 1er Cru "Les Charmes" 2007
CatégorieVIN BLANC
Informations générales
Type de produitVin
Maison / MarqueJ. Bouchard
Millésime2007
Couleur du vinBlanc
CaractéristiquesVin tranquille
Provenance
Pays d'origineFrance
RégionBourgogne
Sous-RégionCôte de Beaune
AppellationMeursault 1er Cru
Vignoble
Encépagement100% Chardonnay
TerroirSe situe au Sud de la commune de Meursault, en Côte de Beaune.
Vinification
VendangesLes raisins, vendangés manuellement, sont transportés rapidement dans des caisses vers la cuverie afin d’éviter échauffement, pluie, écrasement des baies et phénomènes d’oxydation. Si nécessaire, la vendange est triée pour éliminer tout élément indésirable (feuilles, raisins non mûrs ou verjus)…
Cuvaison / FermentationUn pressurage doux et sélectif des grappes entières (pressoirs pneumatiques et sélection des jus de presse) suivi d’un débourbage statique rigoureux des moûts (où seules les bourbes grossières sont éliminées) permettent d’extraire la richesse potentielle du raisin et de son terroir, tout en préservant sa pureté. Le moût est ensuite entonné dans des fûts de chêne dont l’origine (forêt de Tronçais, Allier, Vosges) et l’âge (25 à 75 % de bois neufs) sont adaptés aux besoins du millésime et du cru. La fermentation alcoolique, réalisée à température de cave par des levures du terroir, se déroule durant plusieurs semaines.
ElevageLe vin est élevé traditionnellement pendant 10 à 16 mois sans soutirage (pas de changement de fût). C’est au cours de cette période qu’il se structure et se complexifie en douceur, suite aux bâtonnages périodiques (remises en suspension des lies), à la fermentation malolactique (dégradation des acides) et aux échanges provoqués par les fûts (échanges olfactifs et oxydo-réduction). Une légère filtration avant la mise en bouteille parachève son élevage sans rompre l’harmonie et le potentiel d’évolution acquis.
Notes de dégustation
Notes de dégustationJolie couleur jaune pâle cristallin, avec des reflets paille.
Son nez intense et délicatement boisé et fumé, développe une pointe minérale, et des notes de fruits secs et de noisette.
Rond, puissant et long en bouche, ce vin présente de légers tanins fondus et harmonieux.
Conseils
Température de service10° à 12°C
Potentiel de garde1 an
Accords Mets / Vins
Accords metsPoissons très fins, grands crustacés
Viandes blanches, volailles en sauce blanche
Fromages relevés
Caractéristiques du produit
Quantité1 Bouteille(s)
Contenance75 cl.
Taux d'alcool13,5%
Conditions d'envoiCarton renforcé
Mentions légales L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Dimensions & poids
Dimensions emballage (L x P x H)30 cm x 12 cm x 30 cm
Poids emballé en kg1,500 kg
Longueur emballage12 cm
Largeur emballage30 cm
Hauteur emballage30 cm

Découvrez aussi : Côte de Nuits - Chablis

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Présentation produit : J. Bouchard Meursault 1er Cru "Les Charmes" 2007
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Avis client : J. Bouchard Meursault 1er Cru "Les Charmes" 2007
Note moyenne : 5/5
5 étoiles
2 avis
2 avis
pour ce produit


5/5

splendide par chatplume
vin sans fausse note,équilibré et fruité,ne pas hésiter sur l'achat meme si le prix fait réfléchir

Acheteur certifié
A acheté le produit sur Cdiscount
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10

5/5

Un vin fin et minéral par amateur_de_vin_59
Vin très équilibré, arômes fins, floraux, une bouche droite plus sur la mineralité, bonne longueur. A acheter sans hésitation.

Acheteur certifié
A acheté le produit sur Cdiscount
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