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Château Cantegril Sauternes Cru Bourgeois 1998
Château Cantegril 1998 - Vin blanc liquoreux - Bordeaux - Sauternes Cru Bourgeois - par Denis Duboourdieu propriétaire de Doisy Daëne Cru Classé
[CANTEGRIL98]
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| Informations générales | Type de produit | Vin
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| Château / Maison | CANTEGRIL
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| Millésime | 1998
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| Couleur | Blanc
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| Caractéristiques | Vin liquoreux
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| Provenance | Pays d'origine | France
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| Région | Bordelais
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| Région | South Dakota
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| Commune | Barsac
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| Appellation | AOC Sauternes
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| Vignoble | Encépagement | 70%SEMILLON - 10% SAUVIGNON - 10% MUSCADELLE
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| Terroir | ARGILO SABLEUX SUR SOUS SOL CALCAIRE
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| Surface | 20 HA
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| Vinification | Vendanges | MANUELLES PAR TRIES SUCCESSIVES
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| Cuvaison / Fermentation | VINIF EN FUT DE CHENE AVEC SOUS TIRAGE TOUS LES 3 MOIS
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| Récompenses | Revue du vin de France | Source www.larvf.com :
"Voisin de Climens, ce cru classé de Barsac bénéficie du savoir-faire de la famille Dubourdieu, propriétaire depuis plusieurs générations. Dans les derniers millésimes, Denis Dubourdieu, chef de file de l’école œnologique bordelaise, a pris le relais de son père et vinifie magistralement une vendange toujours récoltée avec précision, au moment où la pourriture noble offre le meilleur compromis entre la richesse en sucres du raisin et la finesse aromatique. Les vins ont ainsi une pureté et une élégance qui les rendent d’autant plus recherchés que les prix restent très sages. La propriété produit trois vins : un blanc sec aromatique, un liquoreux raffiné et, dans les très grands millésimes, la célèbre et rarissime cuvée L’Extravagant, issue d’une fraction beaucoup plus riche de la récolte, équivalent local des plus sublimes « trockenbeerenauslesen » allemands. C’était le cas en 2005, avec trois barriques seulement. Sur un vignoble tout proche, la famille possède aussi Château Cantegril. Elaboré avec les mêmes soins, le vin est généralement un peu plus léger que Doisy Daëne mais aussi finement parfumé, idéal à l’apéritif ou sur du saumon. Les vins : marqué par le sauvignon, le 2007 est droit et pur. Le 2006 est lui aussi impressionnant d’équilibre, tout comme le 2005, à la fraîcheur sous-jacente et au très grand potentiel. Le 2004 s’exprime sur une belle délicatesse et une liqueur raffinée."
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| Notes de dégustation | Notes générales | FIN - ELEGANT - BEL EQUILIBRE
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| Robe / Œil | BELLE ROBE DOREE
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| Nez | concentré, miel et confiture d'abricot, de poire, d'ananas. Citron confit
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| Bouche | très belle saveur moelleuse, onctueuse, très fruité
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| Conseils | Température de service | 8° à 10°C
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| Potentiel de garde | 2015
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| Accords Mets / Vins | Apéritif et Entrées | FOIE GRAS
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| Fromages | ROQUEFORT
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| Desserts | DESSERT
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| Caractéristiques du produit | Quantité | 1 Bouteille(s)
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| Taux d'alcool | 13,5%
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| Conditions d'envoi | Carton renforcé
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| Dimensions & poids | Dimensions emballage (L x P x H) | 10 cm x 35 cm x 10 cm
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| Poids emballé en kg | 1,300 kg
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| Longueur emballage | 35 cm
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| Largeur emballage | 10 cm
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| Hauteur emballage | 10 cm
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