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Château Rabaud-Promis 1999
Vin blanc - Bordeaux - Sauternes 1er Cru Classé - Vendu à l'unité - 1 x 75cl
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| Informations générales | Château | Rabaud-Promis
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| Classement | 1er Cru Classé en 1855
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| Millésime | 1999
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| Couleur | Blanc
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| Provenance | Pays | France
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| Région | Bordeaux
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| Appellation | Sauternes
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| Vignoble | Encépagement | 80% Sémillon, 18% Sauvignon, 2% muscadelle sur sols de Graves à forte teneur en argile
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| Terroir | Le Château Rabaud-Promis est l’un des onze Premiers Crus Classés en 1855 de l’appellation Sauternes. On trouve déjà l’existence du « Domaine de Rabaud » en 1660. Situé sur la commune de Bommes, les vignes descendent doucement les pentes argilo-graveleuses admirablement exposées aux rayons du soleil. Ces vignes sont conduites dans un esprit de respect du vignoble et du terroir: les sols sont travaillés, les traitements raisonnés… Au chai, une sélection rigoureuse de chaque lot de vendange, une vinification thermorégulée et un élevage en barriques permettent d’élaborer chaque année le Château Rabaud-Promis. Michèle, Philippe et Thomas Déjean apportent à cette propriété familiale toute leur énergie pour une parfaite concordance entre le terroir, les conditions climatiques et leurs volontés passionnées.
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| Surface | 33ha
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| Production | 60000 bouteilles
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| Age moyen du vignoble | 35 ans
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| Densité | 6700 pieds/hectare
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| Vinification | Vendanges | manuelles, par tries successives (3 à 6 passages suivant les parcelles)
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| Cuvaison | 3 semaines de fermentation à 20°C en cuves thermorégulées et barriques
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| Elevage | 24 mois, 20% de fûts neufs
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| Récompenses | Gault Millau | 88/100
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| Notes de dégustation | Notes générales | Très beau Cru Classé de Sauternes, intense et équilibré.
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| Robe | Robe jaune or brillant
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| Nez | Nez très intense, sur des notes de fruits secs: abricot, fugue
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| Bouche | Attaque douce et veloutée, évolution grasse avec de belles notes de fleurs blanches et de miel. La longueur est sur une note fumée, et d'un bel équilibre sucre/acidité.
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| Conseils | Température de service | Servir à 12°C
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| Conservation | A boire actuellement, à garder entre 5 et 10 ans
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| Associations Culinaires | Apéritif | Servi frais avec des canapés au foie gras, à la figue ou au Roquefort
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| Caractéristiques générales | Quantité | 1 bouteille
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| Contenance de la bouteille | 75cl
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| Conditions d'envoi | Carton
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| Informations générales | Millésime | 1999
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| Couleur | Blanc
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| Provenance | Pays d'origine | France
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| Région | Bordelais
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| Appellation | AOC Sauternes
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| Caractéristiques du produit | Contenance | 75 cl.
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| | Château Rabaud- Promis
1er Grand Cru Classé de Sauternes.
Le Château Rabaud Promis est un domaine magnifique dont l'histoire remonte au XVIIème siècle. Il s'étend sur un terroir de 40 hectares parfaitement exposés, situé sur la commune de Bommes non loin de Sauternes. Ce château produit un vin blanc liquoreux qui fût classé 1er Grand Cru classé dès 1855.
Comparé à un vin rouge dont la garde est souvent limitée, les vins liquoreux peuvent vieillir des dizaines d'années sans se détériorer, de même la teneur en sucre permet une bonne garde de la bouteille ouverte au réfrigérateur (1 semaine). Cdiscount vous propose ici un exceptionnel Château Rabaud Promis 1999 qui est parfait à ce jour mais qui pourra encore vieillir de longues années en cave. Pensez dès à present à vos prochaines fêtes de fin d'année, à vos plus beaux repas autour d'un foie gras qui ne pourront se passer d'un tel vin!
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DESCAS SAChâteau Rabaud-Promis 1999 19
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