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Domaine Zind Humbrecht Alsace Riesling 2007

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Domaine Zind Humbrecht Alsace Riesling 2007

VIN BLANC Domaine Zind Humbrecht Alsace Riesling 2007

Domaine Zind Humbrecht - Certifié AB et travaillant en biodynamie - AOC Alsace Riesling - Millésime 2007 - Vin blanc - Vendu à l'unité - 75cl

2018

[ZHUMBRECHT07]
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Informations généralesType de produitVin
DomaineDomaine Zind Humbrecht
Millésime2007
CouleurBlanc
CaractéristiquesVin tranquille
ProvenancePays d'origineFrance
RégionAlsace
CommuneTurckheim
AppellationAlsace Riesling
VignobleEncépagementRiesling
TerroirCe vin est issu de nos 8 petites parcelles de riesling, plantées dans les années 1970, éparpillées autour du village de Gueberschwihr au sud de Colmar. Tous les crus de cette commune sont situés sur des substrats calcaires ou argilo-calcaires, avec par endroits des petits recouvrements de grès des Vosges, provenant du massif montagneux situé au-dessus du village.
Gueberschwihr bénéficie d’un climat légèrement plus tardif que le secteur de Colmar, soit une floraison et une vendange décalée d’une dizaine de jours. Cela se traduit souvent par un style de vin aux arômes plus minéraux et un corps plus corpulent. Le climat de 2007 a permis une maturité idéale des raisins, qui ont conservé de superbes acidités et surtout, a produit un vin qui a su finir presque complètement sa fermentation grâce à un parfait état sanitaire.
Surface0,7ha
Production5000 bouteilles
Age moyen du vignoble24 ans
Densité7500 pieds / ha
VinificationVendangesManuelles
Cuvaison / FermentationFoudre chêne ancien pendant 3 mois
ElevageFoudre chêne ancien pendant 9 mois
RécompensesRevue du vin de FranceCité RVF
Bettane & DesseauveCité
Notes de dégustationNotes générales11/2008 : ce vin dévoile encore peu son potentiel aromatique. La structure calcaire du terroir confère des arômes minéraux, et surtout, un aspect encore fermé et austère. Toute la subtilité de ce vin réside aujourd’hui dans l’expression de la structure en bouche. Ce vin se présente sec, avec toutefois une finesse et un joli gras en finale. Il est possible de sentir l’influence très solaire de septembre sur les raisins. Encore quelques mois, et il devrait livrer tout son potentiel…
ConseilsTempérature de service10° à 12°C
Potentiel de garde2018
Accords Mets / VinsApéritif et EntréesSalades composées, tartes salées de saison
Poissons et CrustacésCrustacés, fruits de mer, poissons de rivière à chair fine
Caractéristiques du produitQuantité1 Bouteille(s)
Contenance75 cl.
Taux d'alcool13,1%
Conditions d'envoiCarton renforcé
Mentions légales L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Dimensions & poidsDimensions emballage (L x P x H)40 cm x 12 cm x 40 cm
Poids emballé en kg1,500 kg
Longueur emballage12 cm
Largeur emballage40 cm
Hauteur emballage40 cm
3wregie
3wregie

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