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Hautes Côtes de Nuits Blanc Vieilles Vignes 2009
Hautes Côtes de Nuits Blanc - Bourogne - Vieilles Vignes - Millésime 2009 - Vin blanc - Vendu à l'unité - 75cl
[HCNBLVV09]
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| Général | Type de produit | Vin blanc
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| Château / Maison | Régis Devevey
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| Millésime | 2009
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| Caractéristiques | Vin tranquille
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| Contenance | 75 cl.
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| Taux d'alcool | 12,5%
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| Provenance du vin | Pays d'origine | France
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| Région | Bourgogne
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| Sous-Région | Côtes de Nuits
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| Appellation | AOC Hautes- Côtes de Nuits
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| Vignoble | Encépagement | 100% Chardonnay
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| Terroir | Sols argilo-calcaires qui résultent de l’altération des calcaires et des marnes du substrat
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| Surface | 12 ha
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| Production | 580 Hectolitres
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| Rendement | 50 hl/ha
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| Age moyen du vignoble | 30 ans
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| Densité | 3500 pieds
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| Vinification | Vendanges | Mécaniques
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| Cuvaison / Fermentation | Pressurage pneumatique, fermentation alcoolique en cuve thermo régulées, élevage sur lie, fermentation malo-lactique et élevage en cuve inox
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| Elevage | Cuve inox
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| Notes et conseils de dégustation | Notes générales | Un superbe Bourgogne blanc avec un fruit remarquable
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| Robe / Œil | Jaune profond avec des reflets brillants
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| Nez | Nez plein de charme sur les fleurs blanches et les agrumes
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| Bouche | Une belle bouteille sur un fruit gourmand et une finale savoureuse
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| Service | Ouvrir au moment de la dégustation
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| Température de service | 8° à 12°C
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| Potentiel de garde | A boire ou à conserver durant 3 ans
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| Accord Mets | Apéritif et Entrées | Excellent à l'apéritif ou sur de la charcuterie fine
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| Poissons et Crustacés | Poisson à la vapeur
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| Viandes | Jambon persillé
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| Cuisine du monde | Turbo Hong Kong style, aile de raie sauce piquante
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| Fromages | Sur un chèvre ou un comté
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| Caractéristiques du produit | Conditions d'envoi | Carton renforcé
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| Mentions légales | L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
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| Dimensions et poids | Poids net en kg | 1300 g
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