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Jean Bouchard Chablis 2008
Vin blanc - Bourgogne - Chablis - Vendu à l'unité - 1 x 75cl
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| Informations générales | Château | Maison Jean Bouchard
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| Millésime | 2008
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| Couleur | Blanc
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| Provenance | Pays | France
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| Région | Bourgogne
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| Sous-Région | Chablisien
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| Appellation | Chablis
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| Vignoble | Encépagement | 100% Chardonnay
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| Terroir | Sols argilo-calcaire
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| Vinification | Vendanges | mécaniques permettant une récolte rapide
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| Cuvaison | cuves thermorégulées
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| Elevage | Elevage sur lies de fermentation pendant 6 à 8 mois
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| Notes de dégustation | Notes générales | Bel exemple d'un Chablis équilibré, frais et minéral
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| Robe | Belle robe or-vert brillante
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| Nez | Très frais, il a des arômes d'agrumes tels que le pamplemousse et un côté minéral très typé.
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| Bouche | Il est équilibré et nerveux
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| Conseils | Température de service | Servir entre 8° et 12°C
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| Conservation | A boire actuellement, à garder entre 1et 2 ans
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| Associations Culinaires | Apéritif | Servi frais, avec des toasts
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| Entrée | Fruits de mer, salade au chèvre
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| Poisson et Crustacé | Loup blanc sauce beurre nantais
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| Fromage | Chèvres, Chavignol
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| Dessert | Tarte aux pommes, pâte fine, avec caramel au beurre salé.
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| Caractéristiques générales | Quantité | 1 bouteille
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| Contenance de la bouteille | 75cl
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| Conditions d'envoi | Carton
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| Informations générales | Millésime | 2008
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| Couleur | Blanc
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| Provenance | Pays d'origine | France
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| Région | Bourgogne
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| Appellation | AOC Chablis
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| Accords Mets / Vins | Accords Mets | Fromages
Desserts
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| Caractéristiques du produit | Contenance | 75 cl.
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| Conditions d'envoi | Carton renforcé
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| Dimensions & poids | Dimensions emballage (L x P x H) | 0 cm x 0 cm x 0 cm
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| Poids emballé en kg | 1,300 kg
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Issu d’une des familles les plus éminentes de Bourgogne, Jean Bouchard naquit à la fin du 19ème siècle et consacra plus de 50 ans de sa vie à sa passion : la vigne et le vin. Il fonda sa propre Maison de vins et sut, par sa conception moderne de l’entreprise et ses qualités de grand dégustateur, acquérir un réel prestige.
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Il était fier de sa devise qu’il aimait rappeler à ses clients : “ Omnia si perdas famam memento servare” (Si tu perds tout, n’oublie pas de sauver ton honneur).
Grand voyageur, il donna un essor à son commerce de vins en privilégiant l’exportation et en nouant une véritable collaboration avec des importateurs sérieux et réputés. Chasseur émérite, il partageait sa passion avec de nombreux clients et amis.
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La Maison Jean Bouchard entretient des relations étroites et fidèles avec différents domaines. Forte de son savoir-faire, elle peut partager avec ses partenaires-vignerons une charte de qualité rigoureuse impliquant notamment un suivi à la parcelle, pendant toute l’année jusqu’aux vendanges. Jean Bouchard est ainsi assuré d’acheter chaque année des raisins de qualité dans les différents villages de la Côte.
Les vendanges sont manuelles ce qui permet un tri des raisins dans la vigne ainsi qu’à la cuverie. Une vinification traditionnelle en cuves de chêne ouvertes avec cuvaisons longues d’environ trois semaines et pigeages quotidiens est privilégiée. L’élevage se fait ensuite en fûts de chêne pendant 12 à 20 mois suivant les années et les appellations.
Les cuvées Jean Bouchard se veulent le fruit du terroir et du savoir-faire des hommes de la Maison à tous les stades : élaboration, élevage et commercialisation.
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Retrouvez tous les produits de la marqueJEAN BOUCHARDL'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. La consommation de boissons alcoolisées pendant la grossesse, même en faible quantité, peut avoir des conséquences graves sur la santé de l’enfant. Vendre ou offrir à des mineurs de moins de dix-huit ans des boissons alcooliques est interdit.