CÉPAGES - VINFICATION

C’est un vin unique, élaboré à partir de vignes plantées dans les sables de la Camargue, sables où les ceps ont su résister aux assauts de cet insecte ravageur qui sévit dans le Monde entier : le Phylloxéra. C’est ainsi que dans le Vignoble Listel de la  Camargue, sur ces cordons de sables, dans un environnement imprenable entre mer et lagune, quelques hectares de vignes continuent à produire des raisins presque oubliés par certains : ceux issus de ces ceps non greffés. Ces vignes produisent un vin que nous voulions faire partager, un vin rosé que seul le grenache planté dans les sables peut donner. Un vin issu du passé élaboré suivant les techniques d’aujourd’hui mais pensé et fait pour vivre à l’infini.