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Domaines Ott 2004

VIN ROUGE Domaines Ott 2004

Château Romassan - Vin rouge - Provence - Bandol - Vendu à l'unité - 1 x 75cl

Descriptif détaillé

 
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Descriptif : Domaines Ott 2004

Château Romassan - Vin rouge - Provence - Bandol - Vendu à l'unité - 1 x 75cl

Informations générales sur le produit
Nom du produit Domaines Ott 2004
Catégorie VIN ROUGE
Informations générales
Château Romassan / Domaines Ott
Millésime 2004
Couleur Rouge
Provenance
Pays France
Région Provence
Appellation Bandol
Vignoble
Encépagement Mourvèdre, Cinsault, Grenache, Syrah
Terroir Terrain pauvre constitué de calcaire, grès et marnes du crétacé supérieur marin, La présence de pierres permet de compenser cette faible fertilité
Surface 60 ha
Age moyen du vignoble Plus de 15 ans
Vinification
Vendanges Récolte à la main ,tri extrèmement sélectif du raisin, raisin totalement éraflé avant d'être mis en cuves
Cuvaison Fermentation alcoolique en cuves thermorégulées puis lente fermentation malolactique en foudres de chêne
Elevage En foudres de chêne pour la clarification et la maturation du vin pendant 18 à 20 mois.
Notes de dégustation
Notes générales Excellent vin rouge gorgé de soleil.
Robe Pourpre intense.
Nez épicé et animal avec un bouquet très généreux de cassis et de griotte
Bouche Tanique, chaleureux et bien équilibré
Conseils
Température de service 15°c - 16°c
Mise en carafe non
Conservation A boire actuellement, et garder entre 6 et 8 ans
Associations Culinaires
Entrée Aspic de gibier
Viande Tournedo rossini aux truffes, gibier, Agneau roti, Côte de bœuf , sauce aux champignons, truffe
Cuisine du monde Tajines
Dessert Dessert à base de chocolat comme la Forêt noire, fruits rouges
Caractéristiques générales
Quantité 1 bouteille
Contenance de la bouteille 75cl
Conditions d'envoi Carton
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