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Domaines Ott 2004

VIN ROUGE Domaines Ott 2004

Château Romassan - Vin rouge - Provence - Bandol - Vendu à l'unité - 1 x 75cl

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Descriptif : Domaines Ott 2004

Château Romassan - Vin rouge - Provence - Bandol - Vendu à l'unité - 1 x 75cl

Informations générales sur le produit
Nom du produitDomaines Ott 2004
CatégorieVIN ROUGE
Informations générales
ChâteauRomassan / Domaines Ott
Millésime2004
CouleurRouge
Provenance
PaysFrance
RégionProvence
AppellationBandol
Vignoble
EncépagementMourvèdre, Cinsault, Grenache, Syrah
TerroirTerrain pauvre constitué de calcaire, grès et marnes du crétacé supérieur marin, La présence de pierres permet de compenser cette faible fertilité
Surface60 ha
Age moyen du vignoblePlus de 15 ans
Vinification
VendangesRécolte à la main ,tri extrèmement sélectif du raisin, raisin totalement éraflé avant d'être mis en cuves
CuvaisonFermentation alcoolique en cuves thermorégulées puis lente fermentation malolactique en foudres de chêne
ElevageEn foudres de chêne pour la clarification et la maturation du vin pendant 18 à 20 mois.
Notes de dégustation
Notes généralesExcellent vin rouge gorgé de soleil.
RobePourpre intense.
Nezépicé et animal avec un bouquet très généreux de cassis et de griotte
BoucheTanique, chaleureux et bien équilibré
Conseils
Température de service15°c - 16°c
Mise en carafenon
ConservationA boire actuellement, et garder entre 6 et 8 ans
Associations Culinaires
EntréeAspic de gibier
ViandeTournedo rossini aux truffes, gibier, Agneau roti, Côte de bœuf , sauce aux champignons, truffe
Cuisine du mondeTajines
DessertDessert à base de chocolat comme la Forêt noire, fruits rouges
Caractéristiques générales
Quantité1 bouteille
Contenance de la bouteille75cl
Conditions d'envoiCarton

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Présentation produit : Domaines Ott 2004
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