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Les Salices Pinot Noir 2009

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VIN ROUGE Les Salices Pinot Noir 2009

Les Salices Pinot Noir 2009 - François Lurton - vin rouge - Languedoc Roussillon - Vin de Pays d'Oc

2017

[SALICES09]
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Informations généralesType de produitVin
Château / MaisonLes Salices Pinot Noir
Maison / MarqueFrançois Lurton
Millésime2009
CouleurRouge
CaractéristiquesVin tranquille
ProvenancePays d'origineFrance
RégionLanguedoc-Roussillon
AppellationVDP d'Oc
VignobleEncépagement100 % Pinot Noir
TerroirCôteaux argilo-calcaire exposés Sud / Sud-Est
Surface100ha
Production30000
Rendement65 hl/ha
Age moyen du vignoble20 ans
Densité4000 pieds/ha
VinificationVendangesMachine
Cuvaison / FermentationEgrappage – Stabulation à froid à 6 - 8°C pendant 5-6 jours. Remontée des T°C pour pouvoir partir en Fermentation Alcoolique - Levurage - FA à 28°C dans cuves thermorégulées. Pigeages et remontages réguliers. Fermentation Malolactique en cuve.
Elevage6 mois d’élevage en barrique, puis collage, filtration et embouteillage.
Notes de dégustationNotes générales100 % Pinot Noir – Cépage rouge à l’origine des célèbres vins rouges de la Côte d’Or en Bourgogne, c’est l’un des cépages les plus délicats qui soient pour sa finesse et ses facultés à transcrire le terroir ne dévoilant ses qualités que sur un terroir noble, avec des rendements bas et une vinification soignée.
Robe / ŒilCouleur rouge-cerise intense, très brillante.
NezNez fin et élégant où les arômes de cerise et de fruits rouges prédominent, avec quelques notes de fleurs et d’épices
Bouche Ce vin est rond et bien équilibré. Les tanins sont souples et suaves. Une finale aromatique persistante sur les fruits rouges.
ConseilsTempérature de service16° à 18°C
Potentiel de garde2017
Accords Mets / VinsApéritif et EntréesLégèrement rafraîchi à l'apéritif, servi avec des toasts, des petits fours
Poissons et CrustacésAnguille
ViandesCôtes de veau aux herbes de provence, bavette en sauce, cailles rôtie
Cuisine du mondeSushis et makis, nems et samossas
FromagesLaguiole fermier, fromages basques
DessertsDesserts au chocolat
Caractéristiques du produitQuantité1 Bouteille(s)
Contenance75 cl.
Type de bouchon Liège
Taux d'alcool13%
Conditions d'envoiCarton renforcé
Mentions légales L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Dimensions & poidsPoids net1 kg
Dimensions emballage (L x P x H)0 cm x 0 cm x 0 cm
Poids emballé en kg0,000 kg
LurtonLes Salices Pinot Noir 2009
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Ccily
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 Femme
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 Célibataire sans enfant
Code postal : 33500 
Habite en  appartement
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9 septembre 2011
.
"Vin goûté en accompagnement d'un poulet au curry. Parfait! Très bien équilibré avec des tanins souples et des arômes de fruits rouges."
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