Conseils de dégustation : Versez 1 à 2 cuillères (env. 1-2 g) de matcha dans un bol (matchawan).
Ajoutez 100–150 ml d’eau chaude à 70–80 °C.
Fouettez énergiquement à l’aide d’un fouet en bambou (chasen) jusqu’à obtention d’une mousse légère et homogène.
Dégustez tel quel ou ajoutez un peu d’eau pour une version plus légère.
Se marie aussi parfaitement aux smoothies, lattés, glaces et recettes pâtissières.