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Bjr; je voudrais savoir comment reconnaitre un vin que l'on peux garder, d'un vin a consommer dans l'année

Question posée par francois - le 21 décembre 2017
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Réponse la plus utile
Par Bourgogne le 10 mai 2018
bonjour françois, pas facile comme question, le mieux serait de demander au viticulteur, ou de chercher sur son site internet des conseils de dégustation, la garde dépend des cepages, des terroirs, des millésimes, de la vinification et du niveau d'appellation, un 1er cru ou un grand cru n'ont pas la même garde qu'un village ou qu'un régional, un bon Bourgogne ou un mauvais bordeaux ne vieillissent pas pareil. essayez donc de trouver sur le site du viticulteur, de l'interprofession (exemple BIVB pour le bourgogne) ou sur les sites des guides (gilbert et gaillard, Hachette...).
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    Il existe des applications smartphones qui vous permettent de scanner une étiquette et d'obtenir des infos sur le vins (garde, cépage, appellation, accord mets/vin, etc...). Il y a également un mode communautaire avec des notes et des commentaires sur les vins. Parfois certaines apps vous permettent egalement de gérer votre cave personnelle.
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