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Comment choisir une cave à vin de service ?

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Vous songez sérieusement à acheter une cave à vin de service pour rafraîchir vos bouteilles afin d’en optimiser la dégustation ? Vous avez le choix entre différents modèles se distinguant par leur capacité et leurs zones de température. D’autres options s’offrent également à vous.
Par Cdiscount 27 juin 2016

Quelles sont les caractéristiques d’une cave à vin de service ?


La cave à vin de service permet de porter les bouteilles à leur température optimale de dégustation.
•    Capacité : 6 à 52 bouteilles
•    Compresseur à faible consommation
•    Clayettes coulissantes : facilite la manipulation des bouteilles
•    Système anti-vibration : les bouteilles ne doivent pas subir la vibration due au moteur du compresseur
•    Thermostat : la présence d’un thermostat électronique vous permettra d’ajuster la température en fonction des bouteilles à servir

La cave à vin de service propose le plus souvent différentes zones de température. Pour vous aider à bien choisir, voici les températures de service des principales bouteilles françaises :
•    Champagne : 10 à 12 °C
•    Bordeaux rouges : 17 à 18 °C
•    Bourgognes rouges : 15 à 16 °C
•    Vins rouges légers : 11 à 14 °C
•    Blancs secs et rosés : 8 à 10 °C
•    Blancs doux : 7 à 9 °C


Quelles sont les alternatives à la cave à vin de service ?


D’autres caves à vin permettent de conserver vos bouteilles à la bonne température avant le service.

Armoire de mise en température

  • Sans compresseur (froid Peltier)
  • Silencieuse
  • Aucune vibration
  • Plus de deux zones de température
  • Température ajustable grâce à un thermostat
  • Clayettes coulissantes
  • Plus grande capacité

Cave à vin polyvalente

  • Plusieurs zones de température
  • Convient pour le vieillissement et le service
  • Capacité de 16 à 200 bouteilles

Vous savez maintenant quelle cave à vin choisir pour servir vos bouteilles à la bonne température. Si vous êtes séduit par les avantages offerts par une cave polyvalente, pensez à ranger les bouteilles destinées à être consommées rapidement en haut et celles à conserver en bas.


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