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Comment choisir sa hotte aspirante ?

Cette question est-elle utile ? 9
cuisine moderne dotée d'une hotte aspirante

Des frites et des grillades ? Oui mais à condition de ne pas embaumer la maison des douces odeurs de friture ! La hotte est essentielle au bon assainissement de l’air de la cuisine, elle évacue fumées et vapeurs et atténue les projections de graisse sur les murs.

Tous les modèles proposent les mêmes fonctions mais selon le volume de votre cuisine ou le style que vous voulez lui donner, différents choix s’offrent à vous, alors posez-vous les bonnes questions :

  • Habitez-vous en maison ou en appartement ?
  • Quel est l’agencement de votre cuisine ?
  • Quel est le volume de votre espace cuisine ?
  • Votre cuisine est-elle ouverte ?

Quel style de hotte pour votre cuisine ?

Classique ou décorative, la hotte ne se cache plus ! Au contraire, elle devient un élément essentiel au design d’une cuisine. Accordée à votre mobilier, elle peut constituer un ensemble homogène avec votre table de cuisson. Le choix est vaste : formes, tailles, couleurs, à vous de juger.

1. Les hottes classiques

a. La hotte visière

Modèle classique, look passe-partout et installation simple, la hotte visière trône dans la majorité des cuisines. Aussi appelée hotte à casquette, sa forme plate la rend particulièrement compacte et idéale pour tout style de cuisine.

Grâce à ses petites dimensions, de 60 à 90 cm de largeur, elle permet d’équiper parfaitement les cuisines à espace restreint. Elle propose toutefois une puissance d’aspiration limitée ce qui la rend incompatible avec les cuisines spacieuses ou ouvertes.

  • Le prix de la hotte à visière : il s’agit du modèle de hotte le plus abordable du marché entre 39€ et 180€.
La hotte visière

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b. La hotte tiroir

C’est un modèle discret et peu encombrant, efficace pour les cuisines disposant de peu d’espace. La hotte tiroir, appelée également hotte télescopique, disparaît entièrement dans un « meuble hotte » où est installé le moteur. À l’arrêt, seul le bandeau frontal de commande est visible et pour mettre en marche la hotte il suffit de faire coulisser le « tiroir ».

  • Le prix de la hotte tiroir : de 70 € à 289 € pour les hottes au design original.
La hotte tiroir

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c. La hotte encastrable

Invisible et discrète, la hotte encastrable s’installe sous un meuble haut ou au mur pour un gain de place appréciable. Il existe deux types de hottes encastrables :

Le groupe filtrant : envie d’une hotte classique dans une cuisine spacieuse ? Optez pour le groupe filtrant. Il s’intègre généralement sous un meuble haut mais peut tout aussi bien s’encastrer dans une cheminée décorative. Pour une aspiration deux fois plus performante, il est même possible d’associer deux groupes filtrants dans un même élément (meuble ou cheminée).

  • Le prix d'un groupe filtrant : de 99€ à 200€ pour les groupes filtrants à deux moteurs.
Le groupe filtrant

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La hotte escamotable : elle trouve sa place derrière la porte habillée d’un meuble haut de cuisine et reste donc invisible. Le principe ? L’ouverture de la porte de la façade déclenche l’aspiration.

la hotte escamotable

2. Les hottes décoratives

De par son emplacement dans la cuisine, la hotte bien visible au-dessus de la plaque de cuisson incite les fabricants à imaginer des modèles aussi esthétiques que fonctionnels.

Une large gamme est disponible, axée sur le design, la performance et le confort d’utilisation au quotidien tout en s’adaptant à toutes les configurations de cuisines. Il existe deux types de hottes décoratives pour sublimer votre intérieur : les hottes murales et les hottes fixées au plafond.

a. Les hottes décoratives murales

Tout comme ses homologues classiques, la hotte décorative est fixée au mur au-dessus de la table de cuisson mais elle fait la différence grâce à son impressionnante gamme de formes et de matériaux.

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La hotte inclinée : vous mesurez plus d’1m80 et vous craignez de vous cogner la tête dans la hotte ? Pensez à la hotte inclinée, modèle très tendance. Ses principaux avantages : son inclinaison qui réduit l'encombrement au-dessus de la table de cuisson et sa capacité à mieux aspirer les fumées et vapeurs de cuisson.

  • Le prix d'une hotte inclinée : de 130 € à 549 €.
La hotte inclinée

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La hotte box : sa particularité ? Sa performance grâce à une large surface d’aspiration qui s’adapte à tout type de cuisine.

  • Le prix d'une hotte box : de 110 € à 390 €.
La hotte box

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La hotte pyramide : envie de lignes rondes pour la déco de votre cuisine ? Sachez que votre souhait peut être exaucé. La hotte demi-lune au design galbé habillera parfaitement l’ambiance contemporaine de votre cuisine.

  • Le prix d'une hotte pyramide : environ 170 €.
La hotte pyramide

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La hotte demi-lune : envie de lignes rondes pour la déco de votre cuisine ? Sachez que votre souhait peut être exaucé. La hotte demi-lune au design galbé habillera parfaitement l’ambiance contemporaine de votre cuisine.

  • Le prix d'une hotte demi-lune : environ 180 €.
La hotte demi-lune

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b. Les hottes décoratives fixées au plafond

La hotte îlot : suspendue au plafond au-dessus d’un plan de cuisson central, elle met en valeur les cuisines spacieuses ou ouvertes en leur donnant un style très tendance. La puissance d’aspiration de la est plus forte qu’une hotte murale.

  • Le prix d'une hotte îlot : de 200 € à 500 € pour les hottes au design très recherché.


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L’agencement de la hotte îlot nécessite l’installation d’une arrivée électrique au plafond.


La hotte îlot

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c. La hottes plan de travail

La hotte plan de travail est conçue pour être au plus près de la table de cuisson, tout en se faisant discrète. Elle est généralement installée sur les îlots de cuisson déjà équipés d’un système d'évacuation en sous-sol. C'est un modèle haut de gamme très esthétique qui sera donc plus onéreux.

  • Le prix d'une hotte plan de travail : entre 900€ et 1300€.
La hotte plan de travail

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Les deux types d’aspiration de la hotte

Comment fonctionne votre hotte aspirante ? Nous vous recommandons de vous renseigner en amont afin d'éviter de devoir percer le mur de votre voisin pour installer un accès vers l’extérieur.

Les types d'aspiration

1. L’aspiration à évacuation extérieure

Vous habitez dans une maison et vous pouvez créer une ouverture vers l’extérieur ? Préférez un modèle de hotte à évacuation, plus performant.

Avec ce système, les fumées sont évacuées par un conduit d’aération qui débouche à l’extérieur de la maison. Les fumées grasses sont d’abord purifiées dans un filtre à graisse puis les odeurs et l’humidité sont directement rejetées à l’extérieur.

Pour ce qui est de l’installation de la hotte à évacuation, vous devrez créer un accès vers l’extérieur et relier l’évacuation par un conduit différent de celui d’une cheminée, d’un chauffage ou d’une VMC.

Dans le cas d’un renouvellement de hotte à évacuation, veillez à prendre correctement les dimensions du diamètre de la gaine du conduit d’aération afin de ne pas vous retrouver avec un trou dans le mur trop grand ou trop petit.


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Nous vous recommandons d’installer un clapet anti-retour qui empêche toute entrée d’air extérieur.


L'aspiration à évacuation extérieure

2. L’aspiration à recyclage

Vous habitez dans un appartement ou vous ne pouvez pas créer d’ouverture vers l’extérieur à moins de passer chez le voisin ? Le choix d’une hotte à recyclage s’impose donc.

La hotte à recyclage fonctionne en circuit fermé. L’air transite par différents filtres : un filtre anti-graisse qui piège les graisses. Puis un filtre à charbon actif pour traiter les odeurs résiduelles avant de rejeter l’air assaini dans la pièce. Selon l’utilisation que vous en faites, vous serez amené à changer les filtres tous les 3 à 6 mois.

L'aspiration à recyclage


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La plupart des hottes peuvent être installées en évacuation ou en recyclage.


La puissance d’aspiration de la hotte

Si vous ne souhaitez pas que les mauvaises odeurs imprègnent votre intérieur, choisissez une hotte avec une puissance adaptée au volume de votre cuisine. La puissance d’aspiration, ou débit d’air, est mesurée en m3/h et est proportionnelle au volume de la cuisine, plus elle est spacieuse, plus la puissance de la hotte devra être importante.

Pour être efficace, une hotte doit pouvoir renouveler 10 à 20 fois le volume d’air de la cuisine en une heure selon le type d’aspiration (à évacuation ou à recyclage). Dans le cas d’une cuisine ouverte, la puissance de la hotte devra tenir compte du volume total d’air à traiter.

Mais quel débit d’air devez-vous choisir ? Pour vous guider, voici le calcul qu’il faut effectuer :


Surface de la cuisine en m2 x la hauteur de la cuisine = Volume de la cuisine en m3.

Multipliez le volume de la cuisine par le nombre de fois où l’air doit être renouvelé en 1 heure.

Soit par 10 pour une hotte à évacuation ou par 20 pour une hotte à recyclage.



Exemple :

La puissance d’aspiration minimale d’une hotte à recyclage pour une cuisine fermée de 15m2 et de 2,5m de hauteur devra être d’au moins 750m3/heure soit 15 x 2,5 x 20 = 750.


Pour garantir une aspiration optimale des fumées latérales, il est recommandé de choisir une hotte légèrement plus large que le plan de cuisson. Et de l’installer entre 70 et 75 cm d’une table de cuisson à gaz et à 65 cm minimum d’une table de cuisson électrique.

Enfin, sur une hotte, vous avez plusieurs vitesses d’aspiration, pour les cuissons les plus lentes et pour celles qui émettent beaucoup de fumées telles que les grillades. Sachez que plus votre hotte est puissante, plus vous pourrez cuisiner avec la 1ère vitesse. Ce qui signifie moins de nuisances sonores et plus d’économies d’énergie.


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Quelle que soit la puissance de la hotte, pour une bonne aspiration, il convient de mettre la hotte en marche 5 minutes avant le début de la cuisson et de la laisser fonctionner 10 minutes après la fin de la cuisson.


Le niveau sonore de la hotte aspirante

Comme pour tout appareil d’électroménager, le niveau sonore de la hotte est exprimé en décibels (dB).

Vous connaissez cette sensation de soulagement quand la hotte s’éteint ? « Ah enfin » ! Et oui, il faut se l’avouer, la hotte émet un niveau sonore qui peut, sur plusieurs minutes, irriter les oreilles.

En moyenne, une hotte produit entre 55 et 65 dB ce qui équivaut au niveau acoustique à pièce très animée par des conversations. Mais en vitesse maximale, la hotte est beaucoup plus bruyante et peut atteindre 76 dB.

Le silence est le maître mot dans le choix de votre hotte ? Nous avons certainement la solution !

  • Dans le cas d’un modèle à évacuation, il est possible d’atténuer le bruit en dissociant le moteur et la hotte. Le moteur peut ainsi être installé dans une autre pièce et être relié à la hotte par des câbles spécifiques.
  • Dans le cas d’un modèle à recyclage, les fabricants usent d’ingéniosité pour vous proposer des modèles toujours plus silencieux les uns que les autres en développant des moteurs spécifiques.
Echelle sonore hotte

Les différents filtres des hottes aspirantes

Nous vous expliquions précédemment que les fumées, vapeurs et odeurs étaient premièrement filtrées puis expulsées à l’extérieur ou rejetées dans la pièce. Mais à quoi servent les filtres et comment les différencier ?

1. Le filtre à graisse

Le filtre à graisse, c'est cette grille métallique que l'on peut facilement voir. Il est présent aussi bien dans les hottes à évacuation que les hottes à recyclage.

Les graisses des fumées issues de la cuisson se déposent dans les alvéoles assainissant ainsi l’air.

Outre son aspect esthétique, le filtre métallique se démonte facilement pour être lavé régulièrement. Au lave-vaisselle ou à l’aide d’un dégraissant ordinaire, nous vous recommandons de le faire environ tous les 2 mois pour éviter les risques d’enflammement des graisses. Certains modèles de hottes indiquent même le niveau de saturation des filtres.

2. Le filtre à charbon

Le filtre à charbon quant à lui se trouve uniquement dans les hottes à recyclage. Il neutralise les odeurs alimentaires et désodorise l’air dégraissé par le filtre à graisse avant de le rejeter dans la pièce.

Ce filtre contrairement au filtre à graisse ne se nettoie pas et avec le temps il peut perdre en efficacité, surtout si vous faites régulièrement des fritures. Il est donc nécessaire de les changer tous les 3 à 4 mois.


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L’efficacité de la filtration dépend de la qualité du filtre et non pas du nombre de filtres présents sur la hotte.


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Les options des hottes aspirantes

1. Le détecteur de fumée

Équipée d’un capteur, la hotte intelligente est capable de mesurer le volume des fumées dégagé, même celui d’une cigarette ! Résultat, la hotte adapte la puissance optimale d’aspiration selon les fumées, s’allume et s’arrête seule. Le temps d’aspiration ainsi que la consommation d’énergie sont donc optimisés.

2. L’aspiration périmétrale

La technologie professionnelle à portée de main. L’aspiration périmétrale consiste, grâce à un système d’appel d’air, à aspirer les fumées le long du périmètre de la hotte. Résultat : 10% de fumées grasses en plus sont capturées et une réduction des nuisances sonores est constatée, l’air ne passant pas directement par les filtres.

L'aspiration périmétrale

3. L’éclairage

Un bon éclairage du plan de cuisson améliore le confort d’utilisation et apporte une lumière d’ambiance à votre cuisine puisque la commande d’éclairage est indépendante du fonctionnement de la hotte. Il existe deux types d’éclairage. La lampe halogène vous procurera la lumière naturelle du soleil, très agréable pour cuisiner. Et la lampe LED, de faible consommation, aura une durée de vie supérieure.

4. La télécommande

La télécommande permet de mettre en marche la hotte à distance et de la programmer sans avoir à se déplacer.

L’étiquette énergétique de la hotte

L’étiquette énergétique vous apporte des informations sur les performances de la hotte telles que l’efficacité de la filtration des graisses et l’efficacité d’évacuation des flux de vapeur. Mais également des informations sur le confort d’utilisation, le niveau sonore et l’efficacité d’éclairage. Et enfin sa consommation d’énergie annuelle.

L'étiquette énergétique

L’installation de la hotte

Pour être entièrement efficace, la hotte doit recouvrir la table de cuisson et être installée à une hauteur définie. Cette hauteur varie selon le type de votre table de cuisson, qu’elle soit électrique (en vitrocéramique ou à induction) ou au gaz. Voici les hauteurs nécessaires :

les hauteurs de hotte

C'est décidé, vous allez investir dans un modèle de hotte classique. Il ne vous reste plus qu'à l'installer ! Nous vous guidons étape par étape avec ce guide « Comment installer une hotte aspirante ? »

L’entretien de la hotte

Un entretien régulier de la hotte, qu’elle soit à extraction ou à recyclage, assurera performance et sécurité.

Effectivement, un mauvais entretien entraine l’accumulation des graisses qui obstruent les filtres et réduisent l’efficacité de la hotte. Or si vous remarquez une baisse d’efficacité, vous aurez tendance à augmenter la puissance de la hotte et par conséquent une hausse de votre consommation d’énergie.

L’autre raison, et pas des moindres, d’entretenir sa hotte est d’éviter le risque d’incendie. Les graisses peuvent en effet s’enflammer et enflammer par la même occasion le conduit des modèles à extraction.

Nous vous recommandons donc de laver votre appareil tous les 2 à 4 mois. Et si vous craignez d’oublier cette tâche, sachez que certaines hottes sont équipées d’un signal sonore qui vous avertit dès lors qu’elle doit être nettoyée.

Pour nettoyer votre hotte à évacuation ou à recyclage, rien de plus simple, ôtez les filtres à graisse et laissez-les tremper dans de l’eau chaude savonneuse une trentaine de minutes ou mettez-les tout simplement dans votre lave-vaisselle.

Enfin, pour les hottes à recyclage, vous devrez changez les filtres à charbon tous les 3 à 4 mois car vous ne pourrez pas les laver.


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Protégez vos murs des éclaboussures de graisses en installant une crédence assortie à votre décoration.


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Par Cdiscount 03 janvier 2017
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