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Quel mini four choisir ?

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Les mini fours proposent principalement deux systèmes de chauffe : à convection naturelle et à chaleur tournante. Plus de détails dans cet article pour mieux choisir.
Par Cdiscount 27 juin 2016

Quels sont les différents types de mini four ?


Le mini four est un appareil de cuisson électrique ou à gaz destiné à réchauffer, gratiner, cuire et rôtir. Il se pose directement sur un plan de travail ou une table, près d’une source d’alimentation.

  • Fonctions : convection naturelle, chaleur tournante, grill ou fonctionvapeur
  • Puissance : de 700 à 1000 W en grill et de 1200 à 2000 W en convection naturelle
  • Capacité : de 10 à 20 l
  • Avantages : consomme moins d’énergie par rapport au four, compact


À convection naturelle ou à chaleur tournante : lequel choisir ?


Mini four à convection naturelle 

Ce type de four est équipé de deux résistances électriques. Il est parfait pour cuire et rôtir de la viande ou des poissons. Il peut également être utilisé pour cuisiner de la volaille et des légumes. Le mini four à convection naturelle fera parfaitement l’affaire pour préparer des desserts gourmands : gâteaux, sablés, soufflés, etc.

Le mini four à chaleur tournante

Outre les résistances électriques, il est équipé d’une turbine pour assurer la rapidité de la cuisson et réduire le temps de préchauffage. Grâce à la turbine, la chaleur est repartie de façon homogène. Ce type d’appareil de cuisson est mieux indiqué pour cuire de grosses pièces de viande et pour réussir des gratins et des moelleux.

À part leur fonction, le mini four à convection naturelle et celui à chaleur tournante diffèrent au niveau de la puissance :

  • Préférez un mini four affichant une puissance entre 1500 et 2000 watts si vous privilégiez la précision
  • Si vous avez besoin de puissance, un mini four disposant d'un grill de 1000 Watts de puissance et de 2000 Watts sera parfait

Le mini four à chaleur tournante permet une cuisson plus homogène. Il évite également le mélange des saveurs quand vous lancez différentes préparations simultanément. Si vous préférez cuisiner à l’ancienne, optez plutôt pour le mini four à convection naturelle. En somme, le choix dépend essentiellement de vos habitudes.


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