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Comment choisir son congélateur ?

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Comment choisir son congélateur

Cette année le rendement du potager a été fructueux, fruits, légumes et bons petits plats cuisinés doivent être correctement conservés pour alimenter la famille tout l’hiver. Le congélateur est la solution pour préserver tous les nutriments et arômes des produits pendant plusieurs mois.

Que cela soit dans le cas d’un renouvellement ou d’une première acquisition, vous devez choisir votre congélateur selon plusieurs critères : où va-t-il être installé ? De quel espace disposez-vous ? Combien de personnes composent votre foyer ? Quelle est votre consommation de surgelés ?

Quel congélateur pour votre foyer ?

Le choix du congélateur soulève également une question de confort : êtes-vous plutôt adepte des rangements avec tiroirs de haut en bas du congélateur armoire ou préférez-vous la version fourre-tout du grand bac du congélateur coffre ?

Les différents congélateursLes congélateurs

1. Le congélateur armoire

Si chez vous, les courses hebdomadaires sont régulièrement composées de produits surgelés et tous les dimanches c’est atelier cuisine pour préparer en avance tous les plats de la semaine, le congélateur armoire est fait pour vous et votre foyer.

À première vue comparable à un réfrigérateur, il se compose uniquement de tiroirs permettant de trier de façon astucieuse les denrées plus ou moins volumineuses. À son ouverture, avec la vue d’ensemble, vous accédez facilement et rapidement aux produits et son format vertical vous permet de l’installer aisément dans la cuisine, accolé au frigo pour un rendu esthétique, ou dans un cellier pour limiter l’encombrement.

  • La capacité d’un congélateur armoire : il se décline en plusieurs volumes. En version mini certains existent avec une capacité de moins de 50 L, tandis qu’en version maxi vous pourrez en trouver à plus de 350 L.
  • La taille d’un congélateur armoire : largeur moyenne de 60 cm et peut mesurer jusque 2 m.
  • La consommation d’un congélateur armoire : le congélateur armoire est amené à être régulièrement ouvert et le système d’ouverture par porte verticale laisse échapper le froid très facilement. La consommation s’accroit donc pour remettre à température la cavité une fois refermée.
  • Le prix d’un congélateur armoire : de 210 € à 1 300 €.

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Le congélateur armoire

2. Le congélateur coffre

Le congélateur, chez vous, c’est uniquement pour stocker la viande en grande quantité, récupérée directement chez le producteur ? Vous aurez certainement besoin d’un congélateur coffre, communément appelé le « bahut ».

Plus imposant, il peut contenir des denrées volumineuses et trouvera sa place plutôt dans un garage ou dans une cave. Il vous sera notamment utile pour conserver des aliments dont la durée de congélation excède celle des usages quotidiens.

  • La capacité d’un congélateur coffre : conviendra aussi bien à des petits besoins avec ses 100 L qu’à une famille nombreuse, sa capacité pouvant accueillir jusque 500 L.
  • La taille d’un congélateur coffre : il mesure en moyenne 90 cm de haut pour 100 cm de large et 60 cm de profondeur.
  • La consommation d’un congélateur coffre : mieux isolés que les congélateurs armoire et moins souvent ouverts, ils sont moins énergivores.
  • Le prix d’un congélateur coffre : de 120 € à 600 €.


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Généralement, il est conseillé de s’équiper en complément d’un réfrigérateur avec une partie congélateur pour l’approvisionnement plus régulier.


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Le congélateur coffre

3. Le congélateur table top

Limité en termes d’espace dans votre cuisine ? Le congélateur table top, issu des congélateurs armoire, offre la possibilité d’être intégré sous un plan de travail ou d’y superposer d’autres appareils électroménagers.

  • La capacité d’un congélateur table top : le plus souvent composé de 3 tiroirs, il ne peut contenir plus de 100 L.
  • La taille d’un congélateur table top : du haut de ses 90 cm maximum, il frôle les 60 cm de large.
  • La consommation d’un congélateur table top : petit mais énergivore.
  • Le prix d’un congélateur table top: de 140 € à 350 €.

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Le congélateur table-top

4. Le congélateur encastrable

Disponible uniquement en version verticale, le congélateur encastrable présente les mêmes atouts qu’un congélateur armoire. Du haut de ses 2 m ou en version table top, la seule différence se trouve dans l’aspect design du produit. Dans le cas du congélateur encastrable, votre appareil se fond dans l’habillage de votre cuisine pour s’y dissimuler avec élégance.

À la livraison, vous recevez un congélateur « nu » à équiper d’une porte assortie au mobilier déjà installé de votre cuisine.

  • Le prix d’un congélateur encastrable : de 300 € à 1 400 €.

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Le congélateur encastrable

La capacité du congélateur

Le volume de votre congélateur, c’est premièrement une affaire de famille :

La capacité du congélateur
  • Je suis seul : optez pour un congélateur de 50 à 150 L.
  • Nous sommes un couple avec un enfant : optez pour un congélateur de 150 à 250 L.
  • Nous sommes une famille nombreuse : optez pour un congélateur de plus de 250 L.

Mise à part la composition de votre foyer, vous devez également tenir compte de vos habitudes de consommation qui impacteront tout naturellement le volume de votre congélateur. Si Monsieur ramène chaque dimanche de grosses pièces de gibier, il vous sera conseillé de vous diriger plutôt vers un appareil de gros volume.

Dans le cas où votre consommation de surgelé ne nécessite pas l’investissement d’un congélateur, pensez au réfrigérateur avec compartiment congélateur. De plus petite capacité, il vous dépannera parfaitement. Retrouvez ici notre sélection de réfrigérateur combiné.

Les types de froid du congélateur

L’air froid diffusé au sein du congélateur peut être contrôlé par 3 systèmes différents de froid, comme pour le réfrigérateur, qui dépendent de vos attentes et besoins.

Les types de froid du congélateur

1. Le froid statique

Le froid statique est le plus commun, il repartit librement le froid dans les congélateurs armoire et les congélateurs coffre. De façon naturelle l’air froid, plus lourd, descend tandis que l’air chaud, plus léger, monte dans le congélateur. Il est donc habituel de repérer des zones de température différentes au sein d’une même cavité.

C’est pourquoi il est recommandé de répartir les denrées selon leurs natures pour ne pas altérer leur conservation. Ainsi, vous préférerez stocker les produits qui demandent à être conservés longtemps en bas du congélateur tandis que les produits qui sont consommés rapidement pourront être rangés en haut.

Le froid statique

2. Le froid ventilé ou « No Frost »

Le must en terme de froid, le « No Frost ». Il procure un froid homogène et vous promet une cavité sans givre. Par conséquent, les denrées congelées ne collent plus entre elles et les étiquettes restes inaltérées. Toutefois, à ce jour cette technologie est uniquement proposée pour les congélateurs armoire.

Le froid ventilé

3. Le froid SmartFrost

À mi-chemin entre la technologie de froid statique et celle de froid ventilé, le froid SmartFrost pour les congélateurs armoire ou StopFrost pour les congélateurs coffre, diffuse un froid homogène de haut jusqu'en bas de la cavité. Autre avantage significatif, la diminution de formation de givre, jusque 80% en moins. Finie la serpillère sous le congélo, l’entretien est facilité et les séances de dégivrage plus espacées.


Le coup de pouce Cdiscount : Un dégivrage fréquent = une facture d’électricité allégée.

Une couche de 6 mm de givre peut entraîner en moyenne une surconsommation de 30 %, pensez au dégivrage !


Le froid smartfrost

La capacité de congélation

La capacité de congélation représente la quantité d’aliments en kilogramme qu’un congélateur peut congeler à une température à cœur de – 18 °C en 24 h.

Pour vous éclaircir un peu plus, un congélateur de 100 L doit pouvoir congeler minimum 6,5 kg de denrées à cœur en 24h, soit 13 kg/24h pour un congélateur de 200 L. Cette donnée est répertoriée sur les fiches produits.

Plus la capacité de congélation est importante, plus le congélateur congèle rapidement les aliments et les conserve mieux dans le temps.

Les options du congélateur

1. La super congélation

En activant la fonction super congélation, vous permettez à la température du congélateur de descendre rapidement, optimisant ainsi la congélation pour un meilleur respect de la conservation. Il est conseillé de l’utiliser lors d’une arrivée massive d’aliments, après avoir fait le plein de course, par exemple. Vous évitez ainsi de créer un choc thermique entre les denrées déjà présentes dans le congélateur et celles qui arrivent.

2. La porte auto compensée

Aucun risque de vous coincer les doigts ou de voir la porte du congélateur coffre se refermer sur vous pendant que vous êtes plié pour aller chercher le sachet de frites dans le fond de la cavité. La porte auto compensée reste équilibrée tant qu’elle est ouverte.

3. La porte réversible

Ouverture à droite ou à gauche, à vous de choisir en fonction de l’architecture de la pièce où est installé le congélateur armoire. À noter que cette option n’est pas disponible sur les modèles de congélateurs coffre.

4. Le témoin d'alarme

Vos petits gourmands sont tellement pressés de savourer leur sorbet qu’ils en oublient de fermer la porte du congélateur ! Mais soyez sans crainte, grâce au signal sonore (ou visuel) qui retentit automatiquement lorsque la température interne du congélateur augmente brusquement, vous pourrez conserver vos denrées en toute sécurité.


Le coup de pouce Cdiscount : l'autonomie.

Vérifiez le nombre d'heures d'autonomie du congélateur durant lesquels il conserve une température assez basse pour conserver les aliments en cas de panne ou de coupure de courant.


Un congélateur écolo pour une consommation d’énergie réduite

Un congélateur fonctionne continuellement sans interruption c’est pourquoi il est fortement recommandé de vérifier sa classe énergétique. Sachez qu’un congélateur au label énergétique A+ ou A++ vous garantit une baisse non négligeable de la facture d’électricité. Pour vous éclaircir, voici un rappel de la signification de l’étiquette énergétique :

  • La consommation d'énergie exprimée en kWh par an (votre appareil fonctionne en continue 24 heures sur 24 et 365 jours par an).
  • La capacité de stockage de produits exprimée en litres.
  • Le niveau sonore du congélateur (à ne pas négliger, en particulier dans les cuisines ouvertes)
Etiquette énergie congélateur

Les conseils pour bien utiliser son congélateur

1. La conservation maximale des denrées

Qui a dit qu’une fois congelés les aliments pouvaient se conserver indéfiniment au fond du congélateur ? Que nenni, ôtez-vous cette idée de la tête. Nous vous schématisons ci-dessous la durée de conservation maximale à -18°C des produits selon leur nature :

La conservation maximale des denrées


Le coup de pouce Cdiscount : Contrôlez votre consommation et évitez le gâchis.

Vous avez tendance à oublier ce qu’il y a dans votre congélateur ? Mettez à jour une liste de son contenu avec les dates de stockage, soit sur la porte de l’appareil, soit sur votre smartphone ainsi que sur les emballages.


2. Optimiser le rangement du congélateur

Premièrement, l’organisation du stockage doit se faire en fonction de l’espace disponible dans le congélateur. Elle ne sera pas la même si vous avez 3 ou 5 tiroirs.

Nous vous conseillons de ranger vos produits en fonction de leurs natures. Regroupez ainsi viandes et poissons, mettez les légumes ensemble et préférez un autre tiroir pour les desserts.

Un conseil : tenez votre famille au courant de cette organisation pour éviter qu’elle ne tienne qu’une semaine !

3. L’emballage hermétique

Que l'emballage soit en plastique, en aluminium, en carton ou en sachet, le principal est de protéger les aliments de façon hermétique pour vous éviter toute mauvaise surprise d’oxydation ou de mauvaise odeur.


Le coup de pouce Cdiscount : Mieux conserver pour mieux savourer.

Avant de congeler les fruits et légumes du potager, pensez à les plonger dans de l’eau bouillante quelques minutes pour les blanchir. Ainsi, vous arrêterez l’activité de maturité qui pourrait tout de même continuer dans le congélateur.


4. Mieux décongeler pour mieux manger

Avant de déguster viande, poisson et autre produit congelé il est bien sûr nécessaire de les décongeler. Mais attention, pas de n’importe quelle manière ! Si vous aviez l’habitude de sortir votre plat le matin pour le laisser décongeler à l’air libre dans une assiette pour être consommé le soir, ne le faites plus !

Lors du processus de décongélation, les bactéries se réveillent et se multiplient très rapidement. Pour éviter cette invasion invisible à l’œil nu, nous vous recommandons de décongeler vos aliments :

  • Au réfrigérateur : la décongélation est lente et le développement des bactéries est limité. Autre avantage : le produit congelé refroidit le réfrigérateur ce qui permet de réaliser des économies d’énergie.
  • Au micro-onde : la décongélation est express.
  • À la poêle : certains aliments (légumes, oignons,…) peuvent être saisis directement sur le feu. Mettez-les directement dans votre récipient sans matière grasse, ôtez l’eau rendue si nécessaire et faites-les revenir de nouveau mais cette fois-ci dans de la matière grasse.


Le coup de pouce Cdiscount : Ne pas recongeler.

Un produit décongelé est un produit dans lequel des bactéries se sont développées, il ne faut donc pas recongeler un aliment.


5. L’entretien du congélateur

Pour toute question au sujet de l’entretien de votre congélateur nous vous invitons à consulter nos pages :

Comment nettoyer un congélateur ?

Comment changer le joint d'un congélateur ?

Comment décongeler un congélateur rapidement ?

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Par Cdiscount 20 février 2018
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