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      La cuisine

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      La cuisine - Marilyne Letertre - Date de parution : 12/09/2012 - Editions Milan - Collection : Des métiers, une passion

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      Présentation produit : La cuisine
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      Ancien livre de bibliothèque. Légères traces d’usure sur la couverture. Ammareal reverse jusqu’à 15% du prix net de ce livre à des organisations caritatives.

      Auteur(s) : Marilyne Letertre

      Editeur : Editions Milan

      Synopsis

      Ouvri son restaurant, devenir chef ... un rêve qui devient parfois réalité. Mais l'hôtellerie-restauration propose bien d'autres métiers, moins connus du grand public mais tout aussi passionnants. Dans ce livre, des professionnels de tous les âges racontent comment ils sont devenus serveur, boucher amoureux de la belle viande , crémière de renom, traiteur très imaginatif ou pâtissier star. En suivant des parcours académiques ou plus tortueux, on découvre ce qui mène une fille ou un garçon à devenir designer de vaisselle, à opter pour la restauration collective, ou la recherche agroalimentaire, la sommellerie, l'horticulture ou la boulangerie. Du plus attendu, chef , second , au plus singulier designer culinaire ou critique gastronomique , ce livre permet d'envisager toutes les facettes de la galaxie des métiers de bouche ; de trouver les écoles et les formations qui y conduisent.



      Biographie

      La cuisine - Marilyne Letertre - Date de parution : 12/09/2012 - Editions Milan - Collection : Des métiers, une passion

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      Informations générales sur le produit
      Nom du produitLa cuisine
      CatégorieLivre 6-9 ANS
      Général
      Titre principalLa cuisine
      Auteur(s)Marilyne Letertre
      CollectionDes métiers, une passion
      EditeurEditions Milan
      Date de parution12/09/2012
      IllustrateurFranckie Alarcon;Sandrine Thommen
      ISBN9782745958495
      Dimensions30.5x25.5x2.0
      Poids du livre1404.0
      Nombre de pages192

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      Avis client : La cuisine

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