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        La cuisine

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        La cuisine - Marilyne Letertre - Date de parution : 12/09/2012 - Editions Milan - Collection : Des métiers, une passion

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        Présentation produit : La cuisine
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        Ancien livre de bibliothèque. Légères traces d’usure sur la couverture. Ammareal reverse jusqu’à 15% du prix net de ce livre à des organisations caritatives.

        Auteur(s) : Marilyne Letertre

        Editeur : Editions Milan

        Synopsis

        Ouvri son restaurant, devenir chef ... un rêve qui devient parfois réalité. Mais l'hôtellerie-restauration propose bien d'autres métiers, moins connus du grand public mais tout aussi passionnants. Dans ce livre, des professionnels de tous les âges racontent comment ils sont devenus serveur, boucher amoureux de la belle viande , crémière de renom, traiteur très imaginatif ou pâtissier star. En suivant des parcours académiques ou plus tortueux, on découvre ce qui mène une fille ou un garçon à devenir designer de vaisselle, à opter pour la restauration collective, ou la recherche agroalimentaire, la sommellerie, l'horticulture ou la boulangerie. Du plus attendu, chef , second , au plus singulier designer culinaire ou critique gastronomique , ce livre permet d'envisager toutes les facettes de la galaxie des métiers de bouche ; de trouver les écoles et les formations qui y conduisent.



        Biographie

        La cuisine - Marilyne Letertre - Date de parution : 12/09/2012 - Editions Milan - Collection : Des métiers, une passion

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        Informations générales sur le produit
        Nom du produitLa cuisine
        CatégorieLivre 6-9 ANS
        Général
        Titre principalLa cuisine
        Auteur(s)Marilyne Letertre
        CollectionDes métiers, une passion
        EditeurEditions Milan
        Date de parution12/09/2012
        IllustrateurFranckie Alarcon;Sandrine Thommen
        ISBN9782745958495
        Dimensions30.5x25.5x2.0
        Poids du livre1404.0
        Nombre de pages192

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        Avis client : La cuisine

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