Couteau Santoku - HOME SAFETY - 17,5 cm Damas - Acier damassé 67 couches - Manche inox ergonomique - 62 HRC

Couteau Santoku HOME SAFETY, lame 17,5 cm en acier damassé 67 couches avec noyau 10Cr15CoMoV. Lame forgée et traitée thermiquement (basse température / cryo) pour une dureté allant jusqu’à 62 HRC, offrant excellente tenue de coupe, grande ténacité et bonne résistance à la corrosion. Tranchant affûté en V à 15° de chaque côté pour des découpes précises : émincer, trancher, hacher ou râper facilement viandes et légumes. Manche ergonomique en acier inoxydable : prise confortable, solide et hygiénique, résiste à la déformation. Produit adapté à un usage quotidien en cuisine. Ne pas mettre au lave-vaisselle pour préserver le tranchant et l’aspect du damas. Caractéristiques principales : - Type : Couteau Santoku / couteau de cuisine - Lame : 17,5 cm, damas 67 couches, noyau 10Cr15CoMoV - Affûtage : V 15°/côté - Dureté : jusqu’à 62 HRC - Manche : acier inoxydable, ergonomique - Entretien : nettoyage à la main recommandé Idéal pour les amateurs et professionnels recherchant un couteau polyvalent, durable et très tranchant, alliant esthétique damassée et performances de coupe élevées.