Ensemble de couteaux de cuisine 5 pièces - HOME SAFETY - Damas 67 couches - Noyau 10Cr15CoMoV - 62 HRC - Poignée ergonomique 15°

Ensemble de couteaux Damas 5 pièces HOME SAFETY, conçu pour les cuisiniers exigeants. L’ensemble comprend : couteau de chef 20 cm, couteau à pain 19,3 cm, Nakiri 17,4 cm, couteau universel 12,5 cm et couteau à fruits 15 cm. Lames : véritable acier Damas forgé 67 couches avec noyau 10Cr15CoMoV (mentionné aussi avec noyau VG10 dans la documentation), traitement thermique sous vide et dureté élevée (~62 HRC pour le noyau) assurant un tranchant durable et une excellente rétention de la coupe. Bords affûtés manuellement à 15° de chaque côté (double tranchant), adaptés aux droitiers comme aux gauchers. Motif Damas naturel visible après finitions. Performances : comportement de coupe proche du rasoir, faible résistance à la coupe pour trancher viande, poisson, sushis et légumes avec précision. Les couches d’acier haut carbone offrent résistance à la corrosion, durabilité et esthétique. Manche : poignées en résine façonnées à la main, ergonomiques et antidérapantes pour un maintien confortable lors d’un usage prolongé. Design contemporain, finition élégante. Usage et cadeau : ensemble polyvalent pour découpe, éminçage et tranchage quotidien ; idéal comme cadeau pour amateurs de cuisine. Entretien conseillé : lavage à la main et affûtage régulier pour préserver le fil et la beauté du Damas.