La poêle Professionnelle allie expérience en qualité et une grande efficacité de cuisson, grâce à sa fabrication en acier inoxydable 18/10 avec un fond diffusant triple très résistant et durable.Elle est adaptée à toutes les sources de chaleur (y compris l'induction) grâce à son fond diffusant full induction. C'est une poêle idéale pour préparer toutes sortes de recettes à la fois sur le feu et au four, peu importe leur complexité. Grâce à sa capacité à chauffer rapidement, les aliments sont parfaitement scellés. Elle est fantastique pour marquer la viande ou le poulet sur le feu et les finir de rôtir au four, accompagnés de pommes de terre coupées en quartiers, de tomates cerises ou de rondelles de courgette assaisonnées à votre goût. Elle est parfaite pour cuisiner efficacement vos menus les plus complets, combinant ses différentes tailles. Vous pouvez préparer des sauces ou cuire des œufs au plat dans les plus petites, tout en marquant la viande, en cuisant le poisson ou un blanc de poulet à la plancha, en dorant des steaks panés ou en faisant frire des pommes de terre pour les accompagner dans celles de plus grand diamètre. Elles sont idéales pour sauter des légumes et préparer une brouillade de champignons, pour élaborer un ratatouille, une sauce bolognaise, n'importe quelle pâte à la carbonara ou pour cuisiner la béchamel des croquettes. Les poêles les plus petites ont la taille parfaite et une bonne hauteur pour que vous puissiez faire frire des croquettes, des empanadas, des beignets ou des donuts de manière optimale, rapidement et en maintenant la température de l'huile. Vous pouvez cuire sur le feu des tomates à la provençale et les gratiner dans la même poêle. Préparer des pommes ou des poires rôties, en les marquant avec un peu de beurre et de la cannelle, et amener la poêle au four pour cuire un délicieux dessert en un moment. Dans toutes ses tailles, cuisiner avec elle devient une expérience agréable et très satisfaisante. CaractéristiquesFabriquée en