Casserole en acier inoxydable moyenne avec couvercle 24x16cm 7,2L

Casserole professionnelle de taille moyenne avec couvercle, mesurant 24x16 cm et d'une capacité de 7,2 l. La casserole YATO Équipements de Cuisine Professionnels est conçue pour une utilisation professionnelle en restauration. Elle est idéale pour préparer toutes sortes de plats. Elle est fabriquée en acier inoxydable de haute qualité 21/0 , spécialement développé pour un usage en restauration. Le principal avantage de cette typologie d'acier est la conduction thermique, qui est 30 % supérieure à celle des casseroles classiques en acier 304. Elle se distingue également par une résistance accrue aux dommages mécaniques ainsi qu’aux acides organiques et aux produits de nettoyage. C’est pourquoi elle est compatible avec le lave-vaisselle et résistante au nettoyage en profondeur. Il est important de noter que les casseroles en acier de type 21/0 ncontiennent pas de composants nocifs pour la santé comme le manganèse et le nickel . La conception spéciale du fond encapsulé répartit la chaleur uniformément sur toute la surface du fond, ce qui augmente l’efficacité thermique et la performance de cuisson. Cela influence directement la qualité et le confort de travail du cuisinier. Cette solution réduit également le risque de brûler les aliments. L' élément ferromagnétique intégré au fond permet d’utiliser les casseroles YATO sur tous types de plaques de cuisson, comme par exemple : - électrique - induction - gaz - céramique Les parois du récipient et du couvercle sont en acier épais , ce qui conserve la température plus longtemps que les récipients en acier standard 304. Les casseroles YATO sont équipées de poignées particulièrement robustes et fixes, non chauffantes . Cela garantit la sécurité et une utilisation durable.