Couteau Cuisine Professionnel 17cm - Couteau de Chef Japonais Super Tranchant - Couteau de Cuisine à Acier Inoxydable avec Poignée

Ce couteau Santoku haut de gamme est fabriqué en acier inoxydable HC, offrant une résistance à la rouille, à la corrosion et à la décoloration. Extrêmement tranchant, il convient à la découpe de viandes, poissons, légumes, fruits et sushis. Idéal pour les passionnés de cuisine, les cuisiniers amateurs et professionnels. Tranchant durable : la qualité de la lame est primordiale. Les deux faces de la lame sont polies à la main à un angle de 15 à 18° pour un tranchant exceptionnel. Ce couteau Santoku japonais possède une lame de 2,5 mm d'épaisseur et une dureté Rockwell de 56 à 58, ce qui le rend robuste et durable. Lame alvéolée : ce couteau de cuisine professionnel de 17 cm est doté d'une lame alvéolée qui crée un espace entre la lame et les aliments, empêchant ainsi ces derniers de coller. Il est donc particulièrement adapté pour trancher, couper en dés et hacher. Manche ergonomique : ce couteau Santoku japonais est équipé d'un manche ergonomique antidérapant en bois de Paka, offrant une prise en main, un confort, une résistance et une stabilité supérieurs. Ce couteau de cuisine minimise la fatigue du poignet tout en offrant une prise en main sûre et confortable, réduisant ainsi la tension dans la main et le poignet même lors d'une utilisation prolongée.