Couteau de chef - HOME SAFETY - VG10 Damas 67 couches - Lame 20 cm - HRC 62+ - Manche résine ergonomique

Couteau de chef professionnel HOME SAFETY, lame en acier Damas 67 couches avec cœur en acier VG10 ultra-tranchant (traitement thermique, dureté Rockwell 62+). Lame de 20 cm, affûtée à 10–15° de chaque côté pour une coupe précise et durable : tranche, émince et hache facilement viandes, poissons (sushis) et légumes. La superposition de couches en acier inoxydable haute teneur en carbone apporte résistance, tenue de coupe et bonne résistance à la corrosion tout en réduisant la friction lors de la coupe. Poignée ergonomique en résine de style classique/élégant, confortable et stable, assurant un bon équilibre et une prise en main qui limite la fatigue lors d’un usage prolongé. Livré en 1 pièce, convient aux chefs amateurs, étudiants en cuisine et professionnels. Conseils d’utilisation : utiliser pour trancher, émincer et couper en dés ; entretenir par affûtage régulier et lavage à la main pour préserver la finition Damas et la longévité de la lame. Cadeau idéal pour les amateurs de cuisine et les collections.