Couteau de cuisine - HOME SAFETY - Kiritsuke Santoku - Lame Damas 67 couches - VG-10 19 cm - Manche ergonomique 3 rivets

Couteau Kiritsuke Santoku HOME SAFETY, lame damassée 19 cm (67 couches) avec noyau en acier VG‑10. Forgé et trempé à froid, traitement thermique sous vide pour une dureté exceptionnelle (60±2 HRC) : tenue de coupe durable et tranchant stable. Biseau double face à 12° offrant une coupe précise et performante pour viande, poisson, fruits et légumes. La lame damassée réduit l’adhérence des aliments et facilite les découpes délicates. Manche ergonomique en résine renforcée de carbone broyé et feuille d’or, fixé par 3 rivets pour un bon équilibre, un contrôle optimal et un confort prolongé sans fatigue de la main. Couteau multifonction adapté aux usages professionnels et domestiques (coupe, émince, tranche, hache légère, râpe fine selon besoin). Conseils d’entretien : lavage à la main recommandé (non compatible lave-vaisselle) ; essuyer et conserver au sec. Affûtage possible pour maintenir l’angle et la performance de coupe. Idéal pour les amateurs de cuisine recherchant précision, durabilité et esthétique soignée.