Couteau de chef PAUDIN P1 - Lame 20 cm - Véritable acier damas - Couteau japonais

Élevez votre art culinaire avec le couteau de chef damas professionnel PAUDIN P1. Cette lame japonaise de 20 cm, façonnée dans 67 couches d’acier damas, n’est pas seulement un ajout pratique à votre équipement : c’est aussi une œuvre en soi. Avec son motif plume singulier et son mordant sans égal, ce couteau damas est un incontournable pour tous les amoureux de la cuisine.Les points fortsParfait pour toutes les découpes, de la viande et du poisson aux légumes et aux fruitsLe motif plume, forgé dans 67 couches d’acier damas, offre un dessin esthétique et singulierExceptionnellement mordant, grâce à une âme en acier VG-10Trempe à l’azote liquide, pour davantage de dureté et de longévitéLe manche ergonomique en G-10, fibre de verre de qualité militaire, apporte confort et sécurité pendant la découpeUn motif plume singulier et un acier damasLe couteau professionnel PAUDIN P1 n’est pas seulement un ustensile efficace : c’est aussi un chef-d’œuvre visuel. Son motif plume, né du forgeage de 67 couches d’acier damas, lui donne une esthétique sans égale qui illuminera n’importe quel plan de travail. Son âme en VG-10 assure par ailleurs un mordant inédit, avec lequel vous traversez chaque ingrédient sans effort.Performances professionnelles et durabilitéAvec une dureté de 62 HRC minimum, ce couteau damas est conçu pour le très haut niveau. Il bénéficie d’une trempe à l’azote liquide, qui améliore sa dureté et sa longévité. Son point d’équilibre se situe en outre parfaitement sur la mitre, ce qui vous donne une maîtrise meilleure et plus sûre pendant la découpe. Grâce à son manche ergonomique en G-10, fibre de verre de qualité militaire, le confort reste assuré, même lors des longues sessions.