Couteau à filet PAUDIN D10 - Lame 17,5 cm flexible - Acier inoxydable - Manche ergonomique noir - Poisson

Affinez votre art culinaire avec le couteau à filet PAUDIN D10 Premium. L’instrument ultime pour le chef exigeant et l’amateur de poisson. Certifié TÜV, il offre une justesse sans égale pour lever les filets de poisson, de viande et de volaille, grâce à sa lame souple en acier inoxydable à haute teneur en carbone et à son manche ergonomique. Lever un filet n’a jamais été aussi simple ni aussi exact !Les points fortsUne justesse sans égale : levez sans effort les filets de poisson, de viande et de volaille.Une qualité haut de gamme : réalisé dans un acier de qualité supérieure, pour la souplesse et la longévité.Trempe cryogénique : la lame est durcie à l’azote liquide, ce qui lui apporte davantage de solidité et un fil durable – même en usage quotidien.Lame souple : fine et flexible, idéale pour détacher précisément le filet de l’arête ou de l’os.Manche ergonomique : G10 (fibre de verre), antidérapant et renforcé par des rivets, pour un confort et une maîtrise absolus.Sécurité : certifié TÜV, conforme à des normes exigeantes en matière d’hygiène et de contact alimentaire.Le cadeau parfait : joliment présenté, idéal pour les passionnés comme pour les chefs de métier.L’acier et la trempe cryogéniqueLa lame de la gamme Ultra Dark Premium est réalisée dans un acier inoxydable à haute teneur en carbone, d’une dureté de 58–60 HRC. Cet acier a subi un revenu à température plus élevée et sur une durée un peu plus longue. Un procédé cryogénique avancé, où le métal est traité à l’azote liquide, lui donne ensuite une structure moléculaire encore plus fine.