Couperet - HOME SAFETY - 18 cm - 67 couches Damas (noyau VG10) - Manche pleine soie - Tranchant 15°

Couperet / couteau de chef chinois 18 cm signé HOME SAFETY, lame en acier Damas véritable à 67 couches avec noyau VG10. La lame, non gravée au laser, est polie après forge pour réduire les frottements et offrir une coupe lisse et un effet antiadhésif amélioré. Tranchant affûté à 15°±1° de chaque côté, pour un bon compromis entre performance et durabilité, adapté aux droitiers comme aux gauchers. Caractéristiques principales : - Lame 67 couches Damas avec cœur VG10 pour résistance, durabilité et résistance aux taches. - Tranchant longue tenue, angle 15°±1° par côté. - Surface forgée polie pour coupes précises et antiadhérence. - Design ARC aux extrémités de la lame (doigts, racine, arrière) pour réduire la pression et limiter les risques de blessure lors d’une utilisation prolongée. - Manche pleine soie pour un meilleur équilibre et un contrôle renforcé. Utilisation : idéal pour trancher légumes et viandes, usage professionnel ou domestique. Entretien recommandé : laver à la main, sécher immédiatement et aiguiser selon l’usage pour préserver le tranchant et l’état de la lame.