Damas Couperets 18CM, Couteau de Chef Chinois Professionnel, Feuille de Boucher 67 Couches Acier Damas, Couteau de Tranchage

[D'acier Damas 67 Couches] Il s'agit d'un couteau de cuisine professionnel, fabriqué en acier VG-10 de Damas à 67 couches super tranchantes ; le noyau en acier super japonais traité sous vide a une dureté de 60±2 HRC, quatre fois plus élevée que celle d'un couteau en acier ordinaire. ce qui améliore considérablement sa résistance, sa durabilité et son tranchant. [Manche en Bois] Le bois a une densité et une dureté élevées, une couleur vive et une belle texture. Il est très confortable après le polissage à la main, ce qui est une combinaison de beauté et de praticité. Les rivets en mosaïque en acier inoxydable intégrés rendent la poignée encore plus belle. [Artisanat Humanisé] Le design ARC au bout des doigts, à la racine et à l'arrière de la lame permet de réduire la pression entre les doigts et le tranchant de la lame, afin de protéger la main des blessures lors d'une utilisation prolongée. Le manche pleine soie offre un meilleur équilibre et un meilleur contrôle lors de la coupe, ce qui rend les couteaux de cuisine plus robustes et durables. [LameLongue Durée & Ultra Tranchante] La lame est composée de 67 couches d'acier Damas véritable, non gravé au laser. L'angle du tranchant est de 15°±1 par côté, ce qui permet d'obtenir un meilleur équilibre entre le tranchant et la durabilité, et convient aussi bien aux gauchers qu'aux droitiers.