EDELSTAHL FRITTATORE 20CM

Fritteuse professionnelle en acier inoxydable, avec un diamètre de 20 cm et une capacité de 1,3 l. Il s'agit d'une équipement de cuisine professionnelle destiné à un usage dans la restauration . Idéale pour la friture de toutes sortes de plats. Elle est fabriquée en acier inoxydable de haute qualité 21/0 , spécialement conçu pour une utilisation en restauration. L'un des principaux avantages de ce type d'acier est une conduction thermique supérieure de 30% par rapport aux fritures classiques en acier 304. Elle se caractérise également par une résistance accrue aux dommages mécaniques et à l'action des acides organiques et des produits de nettoyage. C'est pourquoi elle est compatible avec le lave-vaisselle et résistante au nettoyage intensif de la surface. Il est important de noter que les fritures en acier de type 21/0 ne contiennent pas de manganèse ni de nickel nocifs pour la santé humaine. La conception spéciale du fond à capsule répartit la chaleur uniformément sur toute la surface du fond, améliorant l'efficacité thermique et la performance de cuisson. Cela influence directement leur qualité et le confort de travail du cuisinier. Cette solution réduit également le risque de brûler les aliments. Le fond ferromagnétique spécial permettant une utilisation sur tous types de plaques, tels que : - électrique - induction - gaz - céramique. Les parois latérales en acier épais maintiennent la température plus longtemps que les récipients classiques en acier 304. Les fritures YATO sont équipées de poignées solides, particulièrement massives et non chauffantes , solidement fixées. Cela garantit la sécurité et une durabilité dans le temps.