Alternative moderne, sûre et performante aux moules en polycarbonate traditionnels, ce moule rigide Patisdécor est élaboré en copolyester Tritan, un matériau garanti sans bisphénol A (BPA) et rigoureusement conforme aux réglementations européennes relatives au contact alimentaire. Reconnaissable à sa transparence cristalline rehaussée d'une légère nuance bleutée, le Tritan allie légèreté, robustesse et haute résistance aux chocs pour supporter les cadences d'utilisation intensives en laboratoire comme à la maison.Sa transparence optimale permet un contrôle visuel immédiat lors de la coulée pour vérifier l'absence de bulles d'air et s'assurer du parfait remplissage des 3 cavités. Grâce à sa surface ultra-lisse et non poreuse, il favorise la rétraction naturelle du chocolat lors de la phase de cristallisation : vos tablettes se détachent ainsi sans effort, sans risque de fissure ni de casse, d'un simple claquement sec sur le plan de travail. Idéal pour réaliser des tablettes pur beurre de cacao, des tablettes fourrées au praliné ou garnies d'inclusions gourmandes (fruits secs caramélisés, riz soufflé, éclats de biscuit), ce moule garantit la restitution fidèle des motifs les plus fins et un rendu visuel digne des grands artisans chocolatiers. Les atouts du produitCopolyester Tritan 100 % Sans BPA : Matériau sain, totalement exempt de Bisphénol A, conforme aux règlements européens (UE n° 1935/2004, 2023/2006 et 10/2011). Alternative sécurisée au polycarbonate. Production simultanée de 3 tablettes : Réalisez en une seule coulée 3 tablettes rectangulaires identiques (~115 g chacune, 16,1 x 7,9 x 1 cm) subdivisées en 18 carrés en relief. Transparence bleutée cristalline : Permet d'inspecter visuellement la bonne répartition du chocolat et le débullage parfait des empreintes.