Apportez une précision d'orfèvre et une régularité irréprochable à vos créations pâtissières et chocolatières grand format avec le moule à chocolat en copolyester Tritan pour 10 demi-sphères (59 mm), proposé par Cerf Dellier. Spécialement développé pour satisfaire l'exigence des maîtres chocolatiers et des pâtissiers passionnés de création maison, cet équipement rigide de haute performance permet de façonner en une seule coulée une série complète de demi-sphères amples et brillantes.Les atouts du produit :Qualité professionnelle rigide : Plastique Tritan durable, pleinement conforme aux normes alimentaires européennes en vigueur (UE n° 1935/2004, 2023/2006 et 10/2011).Grand format polyvalent (59 mm) : Parfait pour garnir des entremets, confectionner des bombes de chocolat chaud ou réaliser des pièces artistiques creuses.Finition miroir d'artisan : Parois intérieures polies assurant un rendu visuel étincelant et un cassant net à la dégustation.Innocuité alimentaire absolue : Matériau sain sans bisphénol A, neutre au goût et respectueux de la pureté des arômes du cacao.Démoulage instantané par percussion : Décollement fluide et rapide des pièces en faisant claquer la plaque tenue contre une feuille à pâtisserie sur le plan de travail.Conseils d'utilisationTechnique de coulage et d'assemblage des 10 demi-sphères :Avant la toute première utilisation, essuyez minutieusement l'intérieur des 10 alvéoles avec un chiffon doux en coton ou un dépoussiéreur à air chaud afin de retirer les micro-poussières et traces d'humidité.Coulez votre chocolat de couverture préalablement tempéré directement dans les cavités de la plaque.Tapotez délicatement le moule contre votre plan de travail pour chasser toutes les bulles d'air.