Apportez une générosité gourmande et un esprit festif à vos créations de chocolaterie avec le moule à chocolat en copolyester Tritan pour napolitains Sapin XXL, proposé par Cerf Dellier. Développé pour répondre aux exigences des artisans chocolatiers, des pâtissiers et des passionnés de confiserie créative maison, cet outillage rigide de haute précision permet de façonner en une seule coulée de grands carrés gourmands au fini étincelant.Les atouts du produit :Qualité professionnelle rigide : Plastique Tritan haute durabilité, pleinement conforme aux réglementations européennes strictes relatives au contact alimentaire (UE n° 1935/2004, 2023/2006 et 10/2011).Format gourmand généreux (50 g) : Dimension idéale pour confectionner de grandes tablettes individuelles ou des pièces de partage festives.Décoration thématique nette : Empreintes précises sculptant fidèlement les branches et les détails du sapin en relief.Finition miroir d'artisan : Parois intérieures polies procurant un brillant étincelant et un cassant franc lors de la dégustation.Démoulage instantané par percussion : Les carrés se détachent sans forcer en claquant la plaque tenue contre une feuille à pâtisserie sur le plan de travail.Conseils d'utilisationTechnique de moulage et démoulage des napolitains Sapin XXL :Avant la toute première coulée, essuyez minutieusement l'intérieur des 6 alvéoles à l'aide d'un morceau de coton sec ou d'un dépoussiéreur à air chaud afin de retirer les micro-poussières et traces d'humidité.Coulez votre chocolat de couverture préalablement tempéré directement dans les empreintes du moule.Tapotez délicatement la plaque sur les côtés avec une spatule ou contre votre plan de travail pour faire remonter toutes les bulles d'air nichées dans les détails du sapin en relief.