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    Magnum Jean Bouchard Pommard 2011 Bourgogne Grand Cru - Vin rouge de Bourgogne

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    Descriptif : Magnum Jean Bouchard Pommard 2011 Bourgogne Grand Cru - Vin rouge de Bourgogne

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    Jean Bouchard - Pommard - Grand Vin de Bourgogne - 2011 - Vin Rouge

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    Informations générales sur le produit
    MarqueJEAN BOUCHARD
    Nom du produitMagnum Jean Bouchard Pommard 2011 Bourgogne Grand
    CatégorieVIN ROUGE
    Général
    Type de ProduitVin
    Château / MaisonMaison Jean Bouchard
    Millésime2011
    CaractéristiquesVin tranquille
    Contenance1.5l
    Taux d'alcool13,0 % Vol.
    Provenance du vin
    Pays d'origineFrance
    Région françaiseBourgogne
    Sous-RégionCôte de Beaune
    CommunePommard
    AppellationsAOC Village
    Vignoble
    Encépagement100% Pinot Noir
    TerroirSols bruns calciques sur éboulis calcaires, se trouvant au sommet de l'ancien cône de déjection de la Vandaine, ce qui les rend fortement caillouteux et sont exposés Est, Sud-est.
    Vinification
    VendangesLes raisins sont récoltés manuellement dans des caisses à vendange d’une trentaine de kilos qui sont acheminées vers la cuverie le plus rapidement possible afin d’éviter échauffement, pluie et écrasement des baies. Le contenu des caisses est passé sur table de tri pour retirer cailloux, feuilles, raisins verts (verjus)... En fonction du millésime, 85 à 100 % de la récolte est égrappée pour éviter une amertume excessive due aux tannins des rafles.
    Cuvaison / FermentationLa macération fermentaire dure de 20 à 28 jours dans des cuves en chêne coniques. Notre mode de vinification vise avant tout à préserver l'équilibre, l'harmonie et l'expression de ces grands terroirs
    ElevageElevage en fût qui apporte des parfums et également, grâce à la porosité du bois, une oxygénation ménagée qui permet une bonne maturation du vin.
    Récompense
    RécompenseGilbert & Gaillard
    Notes et conseils de dégustation
    Notes de dégustationSon premier nez est délicatement fumé-boisé, avec une évolution sur des notes fruités de framboise et de prune légèrement épicées.
    D'une belle souplesse avec des tanins fondus mais présents, ce vin présente une belle minéralité sur un fruit de prune bien structuré et une belle persistance aromatique
    Température de service15° à 17°
    Potentiel de gardeA boire ou a conserver 2 à 3 ans
    Notes généralesBelle robe couleur rubis avec des nuances cerise.
    Accord Mets
    Accords metsViandes rouges finement préparées. Gibiers à plume et sauces au vin.
    Fromages tels que l'époisse, le livarot ou le pont l'évêque
    Caractéristiques du produit
    Conditions d'envoiCarton renforcé
    Mentions légalesL'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
    Dimensions et poids
    Poids net en kg2500 g

    Découvrez aussi : Côte de Nuits - Côte de Beaune - Côte Chalonnaise - Chablis

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    Présentation produit : Magnum Jean Bouchard Pommard 2011 Bourgogne Grand Cru - Vin rouge de Bourgogne
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    Avis client : Magnum Jean Bouchard Pommard 2011 Bourgogne Grand Cru - Vin rouge de Bourgogne
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    Magnum Jean Bouchard Pommard 2011 Bourgogne Gr...
    VIN ROUGE Magnum Jean Bouchard Pommard 2011  Bourgogne Grand
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