Distillerie : Afin de bénéficier de l’appellation « cognac », ce dernier subit une double distillation dans des alambics charentais « à repasse ». La maison Martell a recours à une véritable « botte secrète », qui donne à ses cognacs toute leur finesse : un brûleur et des alambics de taille réduite purifient les eaux de vie recueillies après la distillation.