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    Domaine Angel Sidh 2016 Sancerre - Vin Blanc de la Loire

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    Cdiscount à volonté
     
    Promotion
    Les points forts :
    • Château / Maison : Domaine Angel Sidh
    • Loire
    • Encépagement : Sauvignon
    • Terroir : Côteaux argilo-calcaires du Jurassique supérieur étage Kimméridgien. L'identité de ce vin de proprié, taire vient des raisins cultivés sur les flancs des côteaux de la commune de Montigny. Il puise son , origine dans ce terroir issu d’une histoire longue et complexe, où la mer recouvrait cette région à , l’ère secondaire. La forte présence de coquillages et notamment de petites huîtres en forme de virgu, le, Nanogyra Striata, est le témoin de la formation de fond marin.
    • Sec
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      Présentation produit : Domaine Angel Sidh 2016 Sancerre - Vin Blanc de la Loire
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      Informations générales sur le produit
      Nom du produitDomaine Angel Sidh 2016 Sancerre - Vin Blanc de la
      CatégorieVIN BLANC
      Général
      MarqueAUCUNE
      Type de produitVin
      Château / MaisonDomaine Angel Sidh
      CouleurBlanc
      Millésime2016
      CaractéristiquesVin tranquille
      Contenance75 cl
      ContenantBouteille
      Goût - Vin blancSec
      Provenance du vin
      Pays d'origineFrance
      Région françaiseLoire
      CommuneSancerre
      AppellationsAOC Sancerre
      Vignoble
      EncépagementSauvignon
      TerroirCôteaux argilo-calcaires du Jurassique supérieur étage Kimméridgien. L'identité de ce vin de proprié
      taire vient des raisins cultivés sur les flancs des côteaux de la commune de Montigny. Il puise son
      origine dans ce terroir issu d’une histoire longue et complexe, où la mer recouvrait cette région à
      l’ère secondaire. La forte présence de coquillages et notamment de petites huîtres en forme de virgu
      le, Nanogyra Striata, est le témoin de la formation de fond marin.
      Age moyen du vignobleDe 8 à 10 ans
      Vinification
      Cuvaison / FermentationLe pressurage lent et progressif de la vendange en grappe entière permet de sélectionner les jus en
      fonction de leurs richesses. Les moûts de goutte séparés des moûts de presse sont directement placés
      en cuves inox. Après un débourbage de dix à douze heures fait par sédimentation naturelle, la ferme
      ntation se réalise en cuve inox.
      ElevageLes parcelles sont pressées, vinifiées et élevées séparément pour permettre l’expression la plus com
      plète de leur terroir. Un suivi méticuleux de chaque cuve est réalisé afin d’obtenir complexité et é
      quilibre en fonction des caractéristiques du millésime. Les vins sont élevés sur lies fines pendant
      4 mois avant mise.
      Notes et conseils de dégustation
      Notes de dégustationRobe or pâle, aux reflets argent. Le nez s’ouvre après aération sur des notes fraîches de mentho
      l et d’agrumes (citron). L’attaque en bouche est ample, elle est suivie par une acidité rafraichiss
      ante et tonique d’agrumes et de fruits exotiques. La finale fine et persistante ponctue agréablemen
      t la dégustation. Bel équilibre d'ensemble. 
      Température de service10° à 12°C
      Potentiel de gardeDe 4 à 5 ans.
      Accord Mets
      Accords MetsApéritif
      Crustacés - Fruits de Mer
      Poisson
      Accords metsA l’apéritif ou en accompagnement de Fruits de mer (huîtres,...), entrées de Verrines de langoust
      ines aux agrumes ou Praires, oeuf mollet marinière et caviar d'Aquitaine... Filets de limandes, Bar
      bue dorée à la poêle, Brochet de nos rivières au court bouillon sauce beurre maître d'hôtel. I
      l est étonnant avec un fromage de chèvre (Crottin de Chavignol, Saint Maur de Touraine).
      Caractéristiques du produit
      ConditionnementBouteille
      Conditions d'envoiCarton renforcé
      Mentions légales
      Mentions légalesL'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
      La consommation de boissons alcoolisées pendant la grossesse, même en faible quantité,
      peut avoir des conséquences graves sur la santé de l’enfant.
      Contient des sulfites
      Contient des protéines d’œuf et de lait

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      Avis client : Domaine Angel Sidh 2016 Sancerre - Vin Blanc de la Loire

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