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    Champagne grand cru domaine De Sousa cuvée des Caudalies - Demeter:oui AB:oui

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    Vendu et expédié par CAVISTE-VINS-BIO

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    La cuvée des Caudalies est un champagne blanc de blancs 100% chardonnay, issu des terroirs crayeux des communes d'Avize, d'Oger et Mesnil sur Oger en côte des blancs. Ces chardonnays provenant de vignes de plus de 50 ans, sont conduits en biodynamie et récoltés manuellement à très grande maturité. Une fois vendangés et acheminés au chai, les raisins sont vinifiés et élevé en fût de chêne dont 15 % est neufs. Au

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    Présentation produit : Champagne grand cru domaine De Sousa cuvée des Caudalies - Demeter:oui AB:oui
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    La cuvée des Caudalies est un champagne blanc de blancs 100% chardonnay, issu des terroirs crayeux des communes d'Avize, d'Oger et Mesnil sur Oger en côte des blancs. Ces chardonnays provenant de vignes de plus de 50 ans, sont conduits en biodynamie et récoltés manuellement à très grande maturité. Une fois vendangés et acheminés au chai, les raisins sont vinifiés et élevé en fût de chêne dont 15 % est neufs. Au moment de la mise bouteille pour la prise de mousse, 50% du millésime récolté est assemblé avec 50% de vin de réserve provenant de solera allant de 1955 à 2006. L'élevage sur de cette cuvée durera 5 ans avant le dégorgement puis, sera gardé en cave pendant 6 mois à 1 ans avant commercialisation. Cette cuvée à la robe jaune clair, offre une aromatique, sur les notes toastées, la pêche blanche, la reine claude, l'anis vert et nous laisse apprécier une texture dense puis délicate avec une bulle très fine. Elle accompagnera parfaitement des mets d'un grand raffinement comme, un pavé de turbo avec une émulsion à l'estragon ou du homard à l'anis vert.

    verre-vin.pngVin Rouge Bio Domaine De Sousa Blanc de Blancs cuvée des Caudalies

    Appellation: AOC Champagne Grand Cru

    Millésime: Brut sans année

    Bouteille: 75cl - 12.5% vol

    Accords mets & vins: Pavé de turbo émulsion à l'estragon.

    Cépages dominants: Chardonnay

    Durée de garde: 10 ans

    La cuvée des Caudalies est un champagne blanc de blancs 100% chardonnay, issu des terroirs crayeux des communes d'Avize, d'Oger et Mesnil sur Oger en côte des blancs. Ces chardonnays provenant de vignes de plus de 50 ans, sont conduits en biodynamie et récoltés manuellement à très grande maturité. Une fois vendangés et acheminés au chai, les raisins sont vinifiés et élevé en fût de chêne dont 15 % est neufs. Au

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    Informations générales sur le produit
    Nom du produitChampagne grand cru domaine De Sousa cuvée des Cau
    CatégorieCHAMPAGNE
    Général
    Produit BioOui
    SpécificitéBlanc de blancs
    Dimensions et poids
    Poids net en kg1700 g

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    Avis client : Champagne grand cru domaine De Sousa cuvée des Caudalies - Demeter:oui AB:oui

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