Toutes les huiles ne conviennent pas pour frire des aliments. L’huile pour friteuse doit supporter des températures allant jusqu’à 190 °C sans se dégrader.
Comment réussir ses frites maison à la friteuse ? Voici nos conseils pour faire des frites maison croustillantes à souhait grâce à une friteuse traditionnelle ou électrique