Saladier

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Comment utiliser un saladier en cuisine ?

Qu’il soit en verre ou en plastique, cet accessoire de cuisine offre de nombreux usages. D’après son nom, son utilisation première concerne la présentation de la salade. Vous pouvez donc le choisir pour proposer de la salade verte, des crudités ou des mélanges froids à vos convives. Le fond arrondi est propice à mélanger facilement les ingrédients qui s’y trouvent, c’est pourquoi il est aussi utile en pâtisserie et en cuisine dans la confection de pâtes à gâteaux, d’appareil à quiche, de farce et d’autres mets. Pour les desserts, préparez votre mousse ou votre crème directement dedans avant de la réfrigérer et de la servir à même le plat.

Quel type de saladier choisir en fonction de l’usage ?

Les modèles en verre sont résistants à la chaleur et au froid. Ils se lavent très facilement et vous permettent de garder un œil sur le contenu par transparence. Esthétiquement, ils se marient avec toutes les couleurs de vaisselle ou de linge de maison. Les modèles en inox s’avèrent plus légers, donc plus pratiques à manier pour cuisiner et pâtisser. Leur durée de vie est importante et ils supportent le passage au lave-vaisselle. Pour un pique-nique, choisissez un modèle en plastique avec couvercle refermable. Pour une belle présentation de vos fruits, tournez-vous vers les modèles en bambou naturel.

Quelle taille de saladier convient à quelle préparation ?

Pour présenter une salade, des îles flottantes, un assortiment de légumes crus ou des muffins, choisissez un modèle assez large. Le diamètre peut aller d’une vingtaine de centimètres pour deux personnes à plus de 30 cm pour une tablée de plus de quatre convives. Vous voulez monter des blancs d’œufs ? Préférez utiliser un saladier assez haut et profond afin que la préparation puisse prendre la place nécessaire. En apéritif, optez pour des mini contenants assortis afin d’y proposer chips, noix, condiments et autres grignotages.