Cocotte en acier inoxydable moyenne avec couvercle 32x20 16,1L

Cocotte professionnelle de taille moyenne avec couvercle, mesurant 32x20 cm et d'une capacité de 16,1 l . La cocotte YATO Équipement de Cuisine Professionnel est conçue pour un utilisation professionnelle en restauration. Elle est idéale pour préparer toutes sortes de plats. Elle est fabriquée en acier inoxydable de haute qualité 21/0 , spécialement conçu pour un usage en restauration. Le principal avantage de ce type d'acier est une meilleure conductivité thermique jusqu’à 30% par rapport aux cocottes classiques en acier 304. Elle se distingue également par une résistance accrue aux dommages mécaniques ainsi qu’aux acides organiques et produits de nettoyage. C’est pourquoi elle est compatible avec le lave-vaisselle et résistante aux nettoyages intensifs. Il est important de noter que les cocottes en acier de type 21/0 ne contiennent pas de manganèse ni de nickel nocifs pour la santé. La conception spéciale du fond en capsule répartit la chaleur uniformément sur toute la surface, ce qui améliore l’efficacité thermique et la performance de cuisson. Cela influence directement leur qualité et le confort de l’utilisateur. Cette solution réduit également le risque de brûler les aliments. Le noyau ferromagnétique dans le fond permet d’utiliser la cocotte YATO sur tous types de plaques de cuisson, tels que : - Plaque électrique - Plaque à induction - Plaque à gaz - Plaque en céramique Les parois du corps de la cocotte et du couvercle sont en acier épais , qui conserve la chaleur plus longtemps que les récipients classiques en acier 304. Les cocottes YATO sont équipées de poignées particulièrement solides, massives et fixées solidement, qui ne chauffent pas . Ceci garantit la sécurité et une durabilité prolongée.