EDELSTAHL COCOTTE BASSE AVEC COUVERCLE 36x11CM 11,2L

Cocotte professionnelle avec couvercle, de dimensions 36x11 cm et d'une capacité de 11,2 l . La cocotte YATO Équipement de cuisine professionnel est conçue pour une utilisation dans le secteur de la restauration. Elle est idéale pour préparer toutes sortes de plats mijotés. Elle est fabriquée en acier inoxydable de haute qualité 21/0 , spécialement conçu pour une utilisation en restauration. Le principal avantage de cette acier est une conductivité thermique jusqu'à 30% supérieure par rapport aux cocottes en acier classique 304. Elle se distingue également par une meilleure résistance aux dommages mécaniques ainsi qu'aux acides organiques et aux produits de nettoyage. Elle est donc compatibles au lave-vaisselle et résistent à un nettoyage intensif. Les cocottes sont en acier 21/0 sans manganèse ni nickel nocifs pour la santé humaine. La construction spéciale du fond à capsule répartit la chaleur uniformément sur toute la surface du fond, améliorant l'efficacité de la distribution de la chaleur lors de la cuisson. Cela influence directement leur qualité et le confort de travail du cuisinier. Cette solution réduit également le risque de brûler les aliments. L' insert ferromagnétique dans le fond permet d'utiliser les cocottes YATO sur tous types de plaques, comme par exemple : - Plaque électrique - Plaque à induction - Plaque à gaz - Plaque en céramique Les parois du corps de la cocotte et du couvercle sont en acier épais , qui maintient la température plus longtemps que les récipients classiques en acier 304. Dans les cocottes YATO, des poignées solides, élaborées et fixées sans chauffage ont été utilisées. Cela garantit la sécurité et une durabilité longue durée.