Il est tout à fait possible de mettre un plat en inox au four. En effet, l'inox est un matériau résistant aux chocs thermiques ainsi qu'aux chutes. De plus, l'acier inoxydable est léger et conduit bien la chaleur. Il contient entre autres 18 % de chrome et 10 % de nickel, d'où son appellation fréquente d'inox 18/10.
Matériaux, induction, revêtements antiadhésifs, manche, taille et entretien : les critères pour choisir vos casseroles. Comparez les matériaux et leurs atouts.
