Couteau

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À quelles occasions peut-on se servir d’un couteau ?

Il existe de multiples occasions pour se servir d’un couteau. Même si l’on pense immédiatement à la cuisine ou à la table, cet ustensile est également couramment utilisé dans le domaine agricole et celui du bâtiment. Grâce aux modèles pliants que l’on peut facilement mettre dans une poche et emporter partout avec soi, on peut d’ailleurs s’en servir quasiment tout le temps. D’autre part, certains modèles sont équipés de plusieurs lames et outils, ce qui permet de démultiplier leur utilisation. En plus de couper ou découper différents matériaux, vous pouvez limer vos ongles, enlever des vis, et même déboucher vos bouteilles !

Comment bien choisir vos couteaux ?

Si vous aimez cuisiner la viande ou que vous êtes boucher de métier, vous aurez besoin d’un trancheur, d’un pareur et d’un désosseur. Pour préparer les légumes, l’économe est bien sûr indispensable, ainsi qu’un éminceur qui vous permettra de hacher les fines herbes. Si vous êtes plutôt chasseur, vous choisirez différents modèles parmi la coutellerie de sport. Enfin, pour les grands voyageurs, les modèles multifonctions qui se plient et se déplient en un tour de main, et trouvent facilement leur place dans le sac à dos, sont indispensables. Ils seront les alliés indispensables pour faire face à toutes les situations.

Comment aiguiser un couteau avec un fusil à aiguiser ?

Pour aiguiser votre lame avec un fusil à aiguiser, prenez ce dernier bien fermement dans une main. Vos doigts doivent être bien refermés sur le manche et maintenus derrière la garde. De l’autre main, vous empoignez votre lame. Pour l’aiguiser, vous devez faire glisser celle-ci rapidement sur la mèche du fusil en appuyant légèrement, avec un angle compris entre 15 et 20°, et ce, jusqu’à la pointe. Répétez l’opération en passant sous la mèche pour aiguiser l’autre côté de la lame. Pour obtenir un bon résultat, il est nécessaire de passer cette dernière quatre à cinq fois de chaque côté, et ce, sur toute sa longueur.